某种微生物合成的蛋白酶与人体消化液中的蛋白酶的结构和功能很相似，只是其热稳定*较差，进入人体后容易失效。现要将...

问题详情：

某种微生物合成的蛋白酶与人体消化液中的蛋白酶的结构和功能很相似，只是其热稳定*较差，进入人体后容易失效。现要将此酶开发成一种片剂，临床治疗食物消化不良，最佳方案是                                                             (　　)

A．替换此酶中的少数氨基*，以改善其功能

B．将此酶与人蛋白酶进行拼接，形成新的蛋白酶

C．重新设计与创造一种蛋白酶

D．减少此酶在片剂中的含量

【回答】

蛋白质的结构包括一级结构和空间结构，一级结构是指组成蛋白质的氨基*的种类、数量、排列顺序，蛋白质的功能是由一级结构和空间结构共同决定的，特别是空间结构与蛋白质的功能关系更密切。要想使蛋白酶热稳定*有所提高，就要改变蛋白质的结构，此类问题一般是对蛋白质中的个别氨基*进行替换。

*：A

知识点：生物技术的安全*和伦理问题

题型：选择题