下列说法正确的是( )A.纤维素和淀粉遇*水均显蓝*B.蛋白质、乙*和葡萄糖均属电解质C.溴乙*与NaOH乙...
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下列说法正确的是( )
A.纤维素和淀粉遇*水均显蓝*
B.蛋白质、乙*和葡萄糖均属电解质
C.溴乙*与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯
D.乙*乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
【回答】
【考点】淀粉的*质和用途;溴乙*的化学*质;酯的*质;氨基*、蛋白质的结构和*质特点.
【专题】有机物的化学*质及推断.
【分析】A.*单质遇淀粉变蓝*;
B.在水溶液里或熔融状态下能导电的化合物是电解质,在水溶液里或熔融状态下都不导电的化合物是非电解质;
C.卤代烃与NaOH乙醇溶液共热发生消去反应;
D.食用植物油是高级脂肪*甘油酯.
【解答】解:A.*单质遇淀粉变蓝*,纤维素遇*水不变*,故A错误;
B.蛋白质属于高分子化合物,是混合物,不是电解质,而葡萄糖属于非电解质,只有乙*才属于电解质,故B错误;
C.溴乙*与NaOH乙醇溶液共热发生消去反应生成乙烯,故C正确;
D.食用植物油是高级脂肪*甘油酯,水解生成高级脂肪*和甘油,故D错误.
故选C.
【点评】本题考查淀粉的检验、电解质、消去反应、油脂的水解等,题目难度不大,注意食用植物油的主要成分是高级脂肪*甘油酯.
知识点:烃的衍生物单元测试
题型:选择题
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