- 小黄瓜被用来作腌制品。饮料、*品、烟草、化妆品、甜酒、牙膏、调味品、腌制品中。杰夫:新鲜水果、各类生鲜、腌制品、植物和农产品之类的吧!岳府的腊肉和腌鱼是我国腊腌制品的典范,在当时的大*南北和现在的长*流域都有重要影响。“雨中雨”牌为宁波知名商标,已形成海鲜品、...
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- 问题详情:我国南方的腌制品多偏向肉类,北方的腌制品多偏向蔬菜。造成腌制品“北素南肉”差异的主要原因是 A.南北物产差异 B.气候差异 C.饮食习惯不同 D.食用盐的种类不同【回答】B知识点:区域...
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- 问题详情:腊肉、腌白菜、腐乳等是家庭中常见的一些腌制品,其味道鲜美,便于保存。请联系生活实际,回答下列问题。(1)腊肉和腌白菜能保存较长时间而不*,原因是__________________________________________。(2)腐乳制作的原理是____________________________________。(3)制作腐乳的卤...
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- 问题详情:在肉类腌制过程中加入亚**盐,会使腌制的肉类制品呈现鲜艳的红*。人体血红蛋白中含有Fe2+,如果误食亚**盐或食用过多的发红肉类腌制品,会使人中毒,因为亚**盐会使Fe2+转变成Fe3+,生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。这说明亚**盐具有()A.** B.碱* C...
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- 生姜产品:生姜,生姜,寿司生姜、生姜片、腌制生姜、姜材、成品生姜。生姜产品:生姜,生姜,寿司生姜、生姜片、腌制生姜、姜材、成品生姜....
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- 问题详情:保存食品的方法很多,适合保存鲜牛奶的方法是 ( )A.腌制法 B.脱水法 C.巴氏消毒法 D.熏制法【回答】C知识点:人类对细菌和真菌的利用题型:选择题...
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- 问题详情:下列环境中,细菌和真菌分布较多的是:( )A.腌制食品的盐水中 B.抽真空的罐头食品中C.刚煮熟的食品中 D.流通的货*上【回答】D知识点:细菌和真菌在自然界的作用题型:选择题...
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- 妈妈过去常腌制洋葱。小黄瓜被用来作腌制品。杏仁是经过烤和腌制的。在腌制果蔬时,如果有多余的罐子,你不妨试试腌制鸡蛋。香卤鸡蛋的感官品质随腌制时间的增加而提高,腌制时间:24小时。腌鱼是整条鲱鱼去头去尾后以盐腌制而后烟熏而成。和青菜一样,鱼皮可以腌制,尤其是青鱼....
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- 问题详情:下列关于泡菜腌制及亚**盐含量测定实验的叙述,不正确的是() A. 制作时加入陈泡菜汁会缩短泡菜腌制时间 B. 乳*菌产生的乳*不利于其菌种优势的保持 C. 发酵装置密封是泡菜制作成功的关键 D. 与标准溶液比较估测泡菜中的亚**盐含...
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- 问题详情:为了确保食品安全,下列物质在生产、生活中的用途合理的是()A.用大量的亚***腌制食品B.用碳***焙制糕点C.用*醛溶液浸泡海产品D.用“塑化剂”制饮料【回答】B知识点:燃烧的条件题型:选择题...
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- 问题详情:在大蒜收获的季节,有些家庭爱腌制一种食品﹣﹣“糖醋蒜”,吃起来*甜爽口,下列有关“糖醋蒜”腌制的说法,正确的是()A.糖和醋没有进入大蒜细胞内B.大蒜细胞能控制糖醋物质的进出C.大蒜细胞已死,细胞膜失去控制糖醋物质进出的能力D.糖和醋都是细胞需要的物质,所以都能通过细胞膜进...
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- 招牌三文治用腌制过的鸡肉经过烤制,配搭新鲜蔬菜,清新的选择。最好别光吃*拉,也搭配点快速腌制过的新鲜清蒸蔬菜。凯尔特人来自于奥地利的哈尔斯塔特(Hallstat),那里有很多的盐矿,他们还尝试腌制过的猪肉和羊肉。新鲜幼嫩的进口小菠菜配上多汁的圣女果,香喷喷的烤松仁,加上腌制过...
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- 问题详情:*奶是人们喜爱的食品,其常用的保存方法是A.腌制法 B.晒干法 C.冷藏法 D.巴氏消毒法【回答】C知识点:合理营养与食品安全题型:选择题...
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- 问题详情:在大蒜收获的季节,有些家庭爱腌制一种食品—“糖醋蒜”,吃起来*甜爽日。下列有关“糖醋蒜”腌制的说法,正确的是A、糖和醋没有进人大蒜细胞内B、大蒜细胞能控制糖醋物质的进出C、大蒜细胞已死,细胞膜失去控制糖醋物质进出的能力D、糖和醋都是细胞需要的物质,所以都能...
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- 问题详情: 在泡菜腌制过程中,不是必须注意控制的因素有 A.腌制时间 B.环境温度 C.食盐用量 D.泡菜坛容积【回答】 D知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用题型:选择题...
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- 问题详情:在腐乳制作的过程中,不需要严格灭菌的步骤是( )①让豆腐长出毛霉②加盐腌制③加卤汤装瓶④密封腌制A.①② B.②③ C.③④ D.①④【回答】 A知识点:微生物的利用题型:选择题...
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- 问题详情:(2020·南宁模拟)下列符合食品安全的是( ) A. 工业用盐用来腌制咸菜 B. 用*醇勾兑白酒 C. 用*醛溶液保鲜食物 D. 干*用来冷藏食品【回答】D 【解析】A.工业用盐中含有的亚***有毒,因此不能 用工业用...
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- 二是罐头和腌制食品,金*鱼罐头、午餐肉罐头、熏肉或腌渍物如红肠、卤味、酱菜等都含有大量的盐。例如,胃癌过去居日本最致命癌症榜首,因为这个国家的人吃太多腌制食品。结论鼻咽疾病史、家族癌症史、食用腌制食品和居室烟雾是我国鼻咽癌发病的主要危险因素,食用新鲜蔬菜水...
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- 问题详情:下列环境中,细菌分布较多的是()A.腌制食品的盐水中 B.抽成真空的罐头食品中 C.刚煮熟的食品中 D.流通的货*上【回答】D知识点:细菌题型:选择题...
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- 问题详情: 为了确保食品安全,下列物质在生产、生活中的用途合理的是()A.用大量的亚***腌制食品B.用碳***焙制糕点C.用*醛溶液浸泡海产品 D.用“塑化剂”制饮料【回答】B知识点:未分类题型:选择题...
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- 问题详情:为了确保食品安全,下列物质在生产、生活中的用途合理的是()A.用大量的亚***腌制食品B.用碳***焙制糕点C.用*醛溶液浸泡海产品D.用“塑化剂”制饮料【回答】分析:A、根据亚***的毒*进行分析.B、根据碳***焙制糕点的原理进行分析.C、根据*醛的毒*进行分析.D、根据塑化剂的作用...
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- 祖母会腌黄瓜。虾排水井,保留腌料。妈妈过去常腌制洋葱。熬是牛肉棰捣去筋,加姜桂盐腌干透的腌肉。将肉在腌汁里浸一整夜。因为必用火当盐腌各人。牛肉洗净抹干水,切薄片,加腌料腌半小时。用腌料腌泡猪绞肉,然后顺时钟方向搅拌至有点黏*.在腌制果蔬时,如果有多余的罐子,你不妨...
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- 四美酱园旁有一口水井,左邻右舍的居民均在此井汲水淘米、洗菜、汰衣裳,四美酱园也在此井取水,腌制酱菜。...
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- 各式凉果和腌制蔬菜都是传统名菜。饭盒被划分成小隔间,每一隔离装满了不同的菜:通常是鱼、肉、腌制蔬菜、米饭或豆腐。...
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- 人们过去在船上通常用盐腌制肉食。用池盐腌制的酱菜,*正味美,久存不腐。腌鱼是整条鲱鱼去头去尾后以盐腌制而后烟熏而成。步骤从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制。腌鱼是整条鲱鱼去头去尾后以盐腌制而后烟熏而成。在英国,通常都是早上把腌鱼烤一烤当早餐。山东靠海,自古有“鱼...
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