中文谷在腐乳制作的过程中，不需要严格灭菌的步骤是（ ）①让豆腐长出毛霉②加盐腌制③加卤汤装瓶④密封腌制A．①② ...
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问题详情：
在腐乳制作的过程中，不需要严格灭菌的步骤是（ ）
①让豆腐长出毛霉
②加盐腌制
③加卤汤装瓶
④密封腌制
A．①② B．②③ C．③④ D．①④
【回答】
A
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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问题详情：
在腐乳制作的过程中，不需要严格灭菌的步骤是（ ）
①让豆腐长出毛霉
②加盐腌制
③加卤汤装瓶
④密封腌制
A．①② B．②③ C．③④ D．①④
【回答】
A
知识点：微生物的利用
题型：选择题
