1．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是A．腐乳制作所需要的适宜温度最高B．制备葡萄酒过程中，拧松瓶...

问题详情：

1．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是

A．腐乳制作所需要的适宜温度最高

B．制备葡萄酒过程中，拧松瓶盖是为了减少杂菌污染

C．使用的菌种分别是酵母菌、醋*菌、乳*菌

D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

【回答】

D

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：选择题