下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是A．制作果酒时瓶口要密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋*菌死亡B．...

问题详情：

下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是

A．制作果酒时瓶口要密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋*菌死亡

B．在变*的果酒表面观察到的菌膜是醋*菌在液面大量繁殖而形成的

C．温度对酵母菌进行酒精发酵的影响很大，而对醋*菌进行的发酵影响不大

D．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒，并注意无菌*作

【回答】

C

知识点：微生物的利用

题型：选择题