依据果酒和果醋的制作原理，制作果酒和果醋。在设计制作装置时，做法不正确的是A．好氧醋*菌在氧气充足时才能进行旺...

问题详情：

依据果酒和果醋的制作原理，制作果酒和果醋。在设计制作装置时，做法不正确的是

A．好氧醋*菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动，发酵装置需保持通气状态

B．果酒制成后，在发酵液中加入醋*菌接着进行醋*发酵，温度应控制在18-25℃

C．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌*作

D．在变*的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋*菌在液面大量繁殖形成的

【回答】

B

知识点：微生物的利用

题型：选择题