![苹果醋具有营养丰富，增加机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下...]( "苹果醋具有营养丰富，增加机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下...")
- 问题详情：苹果醋具有营养丰富，增加机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下，请分析并回答：(1)过程*中使用的微生物是________。将鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约________的空间，经过10～12天后，在**条件下用重铬*钾检测样液，如果颜*...
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![图*是果酒和果醋发酵的装置图，图乙是果酒和果醋制作过程中发生的物质变化。下列叙述不正确的是A.用*装置制作果酒...]( "图*是果酒和果醋发酵的装置图，图乙是果酒和果醋制作过程中发生的物质变化。下列叙述不正确的是A.用*装置制作果酒...")
- 问题详情：图*是果酒和果醋发酵的装置图，图乙是果酒和果醋制作过程中发生的物质变化。下列叙述不正确的是A.用*装置制作果酒时，加入适量的酵母菌后，一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟B.用*装置制作果醋时，发酵深期阀a要关闭C.乙图中过程②只能发生在缺氧条件下D.过程③和④都需要氧...
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![下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是( )A．使用的菌种在遗传时都能遵循盂德尔的遗传定律B．缺氧、呈*...]( "下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是( )A．使用的菌种在遗传时都能遵循盂德尔的遗传定律B．缺氧、呈*...")
- 问题详情：下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是( )A．使用的菌种在遗传时都能遵循盂德尔的遗传定律B．缺氧、呈**的发酵液，酵母菌能大量生长繁殖，醋*菌则不能正常生长C．升高温度，对酵母菌酒精发酵的有影响，而对醋*菌的发酵没有影响D．为了防止发酵液受污染，应将选取的葡萄先去...
- 17447
![苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如图...]( "苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如图...")
- 问题详情：苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如图1，请分析回答： ...
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![39、【生物——选修1：生物技术实践】（15分）下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装...]( "39、【生物——选修1：生物技术实践】（15分）下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装...")
- 问题详情：【生物——选修1：生物技术实践】（15分）下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示完成下列问题：（1）图1中的实验流程中方框内应填写的*作是 。（2）图1中冲洗的主要目的是 ...
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![下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是（ ）A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B...]( "下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是（ ）A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B...")
- 问题详情：下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是（）A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间C．当氧气、糖源都充足时，醋*菌将葡萄汁中的糖分解成醋*D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同的发酵条件【回答】解：A...
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![完成下列传统发酵技术中的相关问题：如图是果酒和果醋制作的实验流程和发酵装置图，请据图示分析回答下列问题．（1）...]( "完成下列传统发酵技术中的相关问题：如图是果酒和果醋制作的实验流程和发酵装置图，请据图示分析回答下列问题．（1）...")
- 问题详情：完成下列传统发酵技术中的相关问题：如图是果酒和果醋制作的实验流程和发酵装置图，请据图示分析回答下列问题．（1）请将图1中的实验流程补充完整． （2）图2中的充气口在 时关闭，在 时连接充气泵，并不断向内泵入无菌空（氧）气...
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![果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（） A． 葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧...]( "果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（） A． 葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧...")
- 问题详情：果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（） A． 葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B． 在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2 C． 果酒发酵过程温度控制在30℃，果醋发酵过程温度控制在20℃ ...
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![下列有关“果酒和果醋的制作”实验的叙述，正确的是§网]（ ）A．在变*的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋*菌形...]( "下列有关“果酒和果醋的制作”实验的叙述，正确的是§网]（ ）A．在变*的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋*菌形...")
- 问题详情：下列有关“果酒和果醋的制作”实验的叙述，正确的是§网]（）A．在变*的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋*菌形成的B．酵母菌和醋*菌的发酵过程均需在缺氧的环境中进行C．果酒和果醋的制作需要控制在相同的温度下进行D．果酒的制作只能在制得果醋的基础之上进行【回答】解：A、在变*...
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![下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是( )。A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同...]( "下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是( )。A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同...")
- 问题详情：下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是()。A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C．变*果酒的表面观察到的菌膜可能是醋*菌的菌落D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同的发酵...
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![下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是 ( ) A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B．...]( "下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是 ( ) A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B．...")
- 问题详情：下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是 () A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与 D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少...
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![苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下...]( "苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下...")
- 问题详情：苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1，请分析回答： 图2（1）过程*中使用的微生物是____________，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10～12天后，样液中是否产生酒精，可以...
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![下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 ( ) ...]( "下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 ( ) ...")
- 问题详情：下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 () A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都只发生在酵母...
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![苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程...]( "苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程...")
- 问题详情： 苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1，请分析回答： 图1 ...
- 28663
![下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．根据图示回答下列问题：（1）请将图1中的实验...]( "下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．根据图示回答下列问题：（1）请将图1中的实验...")
- 问题详情：下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．根据图示回答下列问题：（1）请将图1中的实验流程补充完整．（2）在葡萄酒的自然发酵过程中起主要作用的是附着在 的野生型酵母菌，除去葡萄梗应在冲洗之后完成，从而避免 ...
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![下图A为果酒和果醋制作的实验流程，图B为酿制葡萄酒的简易装置。请分析回答：NaOH溶液 （1）果醋发酵时适宜温...]( "下图A为果酒和果醋制作的实验流程，图B为酿制葡萄酒的简易装置。请分析回答：NaOH溶液 （1）果醋发酵时适宜温...")
- 问题详情：下图A为果酒和果醋制作的实验流程，图B为酿制葡萄酒的简易装置。请分析回答：NaOH溶液 （1）果醋发酵时适宜温度为 ℃，果酒发酵时适宜温度为 ℃。在发酵过程中需要控制好温度，是因为温度会影响微生物细胞内 的...
- 21391
![下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：（1）完成图1中的实验...]( "下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：（1）完成图1中的实验...")
- 问题详情：下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：（1）完成图1中的实验流程。（2）冲洗的主要目的是 ，冲洗应特别注意不能 ，以防止菌种的流失。（3）图2装置中...
- 10089
![某同学在线提交了在家用带盖玻璃瓶制作果酒和果醋的实验报告，他的做法错误的是（ ）A.选择新鲜的葡萄略泇冲洗...]( "某同学在线提交了在家用带盖玻璃瓶制作果酒和果醋的实验报告，他的做法错误的是（ ）A.选择新鲜的葡萄略泇冲洗...")
- 问题详情：某同学在线提交了在家用带盖玻璃瓶制作果酒和果醋的实验报告，他的做法错误的是（ ）A.选择新鲜的葡萄略泇冲洗，除去枝梗后榨汁B.将玻璃瓶用酒精消毒后，装满葡萄汁C.酒精发酵期间，根据发酵进程适时拧松瓶盖放气D.酒精发酵后去除瓶盖，盖一层纱布，再进行醋*发酵【回答】B...
- 12211
![苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程如图1，...]( "苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程如图1，...")
- 问题详情：苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程如图1，请分析回答：（1）图1过程中使用的微生物是① ，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10-12天后，样液中是否产生酒精，可以用② 来检验...
- 19747
![下面是果酒和果醋醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．根据图示回答下列问题：（1）完成图1中的实验...]( "下面是果酒和果醋醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．根据图示回答下列问题：（1）完成图1中的实验...")
- 问题详情：下面是果酒和果醋醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．根据图示回答下列问题：（1）完成图1中的实验流程 ．（2）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，这是 ．（3）图2装置中的充气口在 时关闭，在...
- 29850
![根据果酒和果醋制作的实验流程回答下列问题：（1）挑选葡萄后要进行冲洗，冲洗的目的是]( "根据果酒和果醋制作的实验流程回答下列问题：（1）挑选葡萄后要进行冲洗，冲洗的目的是")
- 问题详情：根据果酒和果醋制作的实验流程回答下列问题：（1）挑选葡萄后要进行冲洗，冲洗的目的是______________，还应该特别注意不能反复冲洗，以防止菌种的流失。（2）在果酒发酵时排出的气体是由____________产生的____________，此时的化学反应是______________________________________...
- 6425
![下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（） A． 制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起...]( "下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（） A． 制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起...")
- 问题详情：下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（） A． 制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋*菌死亡 B． 温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋*菌的发酵影响不大 C． 在变*的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋*菌在液面大量繁殖...
- 17659
![右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ ）A.过程①和②发生需要无氧环境B.过程①②...]( "右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ ）A.过程①和②发生需要无氧环境B.过程①②...")
- 问题详情：右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ ）A.过程①和②发生需要无氧环境B.过程①②③都有ATP产生C.过程③和④都需要氧气的参与D.过程①~④所需的最适温度基本相同【回答】C知识点：微生物的利用题型：选择题...
- 11942
![4．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①...]( "4．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①...")
- 问题详情：4．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③和④都需要氧气的参与D．过程①～④所需的最适温度基本相同【回答】C知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用题型：选...
- 17236
![生物技术在食品加工中的应用十分广泛，如果酒、果醋的制作就是生活中常见的例子．如图A是果酒和果醋制作的实验流程，...]( "生物技术在食品加工中的应用十分广泛，如果酒、果醋的制作就是生活中常见的例子．如图A是果酒和果醋制作的实验流程，...")
- 问题详情：生物技术在食品加工中的应用十分广泛，如果酒、果醋的制作就是生活中常见的例子．如图A是果酒和果醋制作的实验流程，图B是一个果酒制果醋的发酵装置．请分析回答：（1）果醋发酵过程中起主要作用的微生物是 ，果酒发酵过程中起主要作用的微生物是 ，...
- 25751
中文谷
![下列有关“果酒和果醋的制作”实验的叙述，正确的是§网]（ ）A．在变*的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋*菌形...](https://i3.zhongwengu.com/2f09df804fc513/6a599f/2f08c89542/6a599fd41f965a-s.jpg "下列有关“果酒和果醋的制作”实验的叙述，正确的是§网]（ ）A．在变*的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋*菌形...")
