下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（）     A． 制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起...

问题详情：

下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（）

      A．  制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋*菌死亡

      B．  温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋*菌的发酵影响不大

      C．  在变*的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋*菌在液面大量繁殖形成的

      D．  制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌*作

【回答】

B

知识点：微生物的利用

题型：选择题