![下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（ ）A．果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵温度B．果酒发酵后期拧开...]( "下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（ ）A．果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵温度B．果酒发酵后期拧开...")
- 问题详情：下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（ ）A．果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵温度B．果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可缩短C．在制作果醋时适当加大接种量可以提高发酵速率D．醋*菌在无氧条件下可以利用乙醇产生醋*【回答】C【分析】果酒发酵过程中拧松瓶盖的目...
- 14361
![下列有关果酒制作的说法不正确的是A.酒精度数提高，红葡萄皮的*素进入发酵液，使葡萄酒呈现深红*B.用带盖的瓶子...]( "下列有关果酒制作的说法不正确的是A.酒精度数提高，红葡萄皮的*素进入发酵液，使葡萄酒呈现深红*B.用带盖的瓶子...")
- 问题详情：下列有关果酒制作的说法不正确的是A.酒精度数提高，红葡萄皮的*素进入发酵液，使葡萄酒呈现深红*B.用带盖的瓶子制葡萄酒时，一段时间后拧松瓶盖一次目的是放出CO2C.葡萄汁要装满发酵瓶,接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气,才能产更多的葡萄酒D.在常温下，饱和的重...
- 7061
![下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是 ( )。A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B．条件适...]( "下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是 ( )。A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B．条件适...")
- 问题详情：下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是 ()。A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B．条件适宜时醋*菌可将葡萄汁中的糖分解成醋*C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量【回答】D知识点：微生物的...
- 22686
![如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（） A． 过程①和②都只能发生在缺氧条件...]( "如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（） A． 过程①和②都只能发生在缺氧条件...")
- 问题详情：如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（） A． 过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B． 过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中 C． 过程③和④都需要氧气的参与 D． 过程①～④所需的最适温度基本相同【回答...
- 12580
![果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是( )A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有...]( "果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是( )A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有...")
- 问题详情：果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是()A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充...
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![8.（15分）回答下列I、Ⅱ小题：I.下图为制作果酒、果醋的实验流程，请回答：（1）制作果酒的发酵阶段，发酵瓶...]( "8.（15分）回答下列I、Ⅱ小题：I.下图为制作果酒、果醋的实验流程，请回答：（1）制作果酒的发酵阶段，发酵瓶...")
- 问题详情：8.（15分）回答下列I、Ⅱ小题：I.下图为制作果酒、果醋的实验流程，请回答：（1）制作果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应（ ）A.一直打开 B.打开并盖上一层纱布 C.定时拧松 D.一直拧紧（2）写出由果酒酿制成果醋过程的总反应式：______________。（3）从自然菌样中筛选较理...
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![果酒和果醋含丰富的有机*、氨基*、维生素，有良好的营养、保健作用，正日益受到消费者的喜爱．请根据果酒和果醋的制...]( "果酒和果醋含丰富的有机*、氨基*、维生素，有良好的营养、保健作用，正日益受到消费者的喜爱．请根据果酒和果醋的制...")
- 问题详情：果酒和果醋含丰富的有机*、氨基*、维生素，有良好的营养、保健作用，正日益受到消费者的喜爱．请根据果酒和果醋的制作流程和装置回答有关问题：（1）图中A过程指 ，B过程是指 ，去除葡萄的枝梗应在A过程 （填“之前”或“之后”）．（2）图中酒精发酵和醋*发酵中涉及到的主要微...
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![现代人吃什么都讲究天然，所以目前市场上果汁饮料、果酒、果醋越来越受到人们的青睐。请回答：(1)在果汁加工过程中...]( "现代人吃什么都讲究天然，所以目前市场上果汁饮料、果酒、果醋越来越受到人们的青睐。请回答：(1)在果汁加工过程中...")
- 问题详情：现代人吃什么都讲究天然，所以目前市场上果汁饮料、果酒、果醋越来越受到人们的青睐。请回答：(1)在果汁加工过程中可添加____________________酶来提高出汁率和澄清度。(2)苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了______________的发酵作用，该过程需将温度控制...
- 16356
![下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 ...]( "下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 ...")
- 问题详情：下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 ()A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都只...
- 30155
![下列有关“果酒和果醋的制作”实验的叙述，正确的是§网]（ ）A．在变*的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋*菌形...]( "下列有关“果酒和果醋的制作”实验的叙述，正确的是§网]（ ）A．在变*的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋*菌形...")
- 问题详情：下列有关“果酒和果醋的制作”实验的叙述，正确的是§网]（）A．在变*的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋*菌形成的B．酵母菌和醋*菌的发酵过程均需在缺氧的环境中进行C．果酒和果醋的制作需要控制在相同的温度下进行D．果酒的制作只能在制得果醋的基础之上进行【回答】解：A、在变*...
- 15360
![下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（ ）A．制作果酒时瓶口要密闭，而制作果醋中断通氧可能会引起醋*菌死...]( "下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（ ）A．制作果酒时瓶口要密闭，而制作果醋中断通氧可能会引起醋*菌死...")
- 问题详情：下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（）A．制作果酒时瓶口要密闭，而制作果醋中断通氧可能会引起醋*菌死亡B．在变*的果酒表面观察到的菌膜是醋*菌在液面大量繁殖而形成的C．醋*菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50℃左右D．制作果酒和果醋时都应进行消毒，并注意无菌*作...
- 17043
![下列高中生物学实验或实践活动中，无法达成目的的是A．新鲜的葡萄汁中接种一定量的干酵母菌，发酵制作果酒B．消毒后...]( "下列高中生物学实验或实践活动中，无法达成目的的是A．新鲜的葡萄汁中接种一定量的干酵母菌，发酵制作果酒B．消毒后...")
- 问题详情：下列高中生物学实验或实践活动中，无法达成目的的是A．新鲜的葡萄汁中接种一定量的干酵母菌，发酵制作果酒B．消毒后的转基因植物叶片接种到无菌培养基上，培养获得愈伤组织C．煮沸冷却的盐水与预处理的蔬菜混合后装坛，用水封住坛口进行发酵D．在含DNA的滤液中加入2mol/L的NaCl...
- 10982
![在果酒、果醋和腐乳制作过程中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是( )A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防...]( "在果酒、果醋和腐乳制作过程中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是( )A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防...")
- 问题详情：在果酒、果醋和腐乳制作过程中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是()A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒以抑制细菌的增殖C.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并...
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![回答与酵母菌相关的生物技术问题：(1)用葡萄酿制果酒时，不可过度清洗葡萄，原因是]( "回答与酵母菌相关的生物技术问题：(1)用葡萄酿制果酒时，不可过度清洗葡萄，原因是")
- 问题详情：回答与酵母菌相关的生物技术问题：(1)用葡萄酿制果酒时，不可过度清洗葡萄，原因是__________________。发酵装置如图所示，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，其目的是__________。若阀a、b一直打开，最后的发酵产物是__________(果酒/果醋)，若想得到另外一种发酵产物，...
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![下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（ ）A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．果酒...]( "下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（ ）A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．果酒...")
- 问题详情：下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（ ）A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵【回答...
- 6427
![下列有关生物技术实践的叙述中，正确的是A．在果酒的制作中，榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵B．菊...]( "下列有关生物技术实践的叙述中，正确的是A．在果酒的制作中，榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵B．菊...")
- 问题详情：下列有关生物技术实践的叙述中，正确的是A．在果酒的制作中，榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵B．菊花组织培养中，细胞*素用量比生长素用量，比值高时，有利于芽的分化、抑制根的形成C．培养基中加入*红指示剂，若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌D．煮...
- 30688
![小明和小强周末同家长一起去有机农场采摘了许多蔬菜水果，将葡萄和胡萝卜带到学校开展生物技术实验，进行了果酒发酵，...]( "小明和小强周末同家长一起去有机农场采摘了许多蔬菜水果，将葡萄和胡萝卜带到学校开展生物技术实验，进行了果酒发酵，...")
- 问题详情：小明和小强周末同家长一起去有机农场采摘了许多蔬菜水果，将葡萄和胡萝卜带到学校开展生物技术实验，进行了果酒发酵，泡菜制作和胡萝卜素的提取。（1）制作葡萄酒主要利用酵母菌的 呼吸作用，反应方程式 。发酵的温度一般控制在 。用胡...
- 26529
![家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是 A.菌种均可来自于自然环境 ...]( "家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是 A.菌种均可来自于自然环境 ...")
- 问题详情：家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是 A.菌种均可来自于自然环境 B.均需在相同温度下进行发酵C.保*在无氧环境下发酵 D.发酵过程中微生物的种群密度不断增加【回答】A知识...
- 22459
![果酒酵母造句怎么写]( "果酒酵母造句怎么写")
- 1、对安琪果酒酵母生长特*进行了研究。2、采用鲜苹果汁、安琪果酒酵母发酵生产*爽苹果酒，成品质量稳定，酒*金黄、澄清透明、无沉淀；3、研究*实，实验中使用的果酒酵母在高*环境中具有良好发酵*能。...
- 10161
![在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化（ ）A.减少、增加 B.减少、...]( "在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化（ ）A.减少、增加 B.减少、...")
- 问题详情：在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化（）A.减少、增加 B.减少、减少 C.增加、增加 D.增加、减少【回答】A知识点：微生物的利用题型：选择题...
- 11427
![如图所示装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述不正确的是（ ）A．两种装置都可先用于果酒的制作，后用于...]( "如图所示装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述不正确的是（ ）A．两种装置都可先用于果酒的制作，后用于...")
- 问题详情：如图所示装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述不正确的是（ ）A．两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作B．利用装置*制作果酒时，瓶中的果汁不能装满C．用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温D．装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶...
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![下列有关现代生物技术的叙述中，不合理的有 A.在进行果酒发酵过程中要定期“放气”，并注意防止外界细菌进入发酵瓶...]( "下列有关现代生物技术的叙述中，不合理的有 A.在进行果酒发酵过程中要定期“放气”，并注意防止外界细菌进入发酵瓶...")
- 问题详情：下列有关现代生物技术的叙述中，不合理的有 A.在进行果酒发酵过程中要定期“放气”，并注意防止外界细菌进入发酵瓶 B.二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株 C.植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得 D.电泳法是利用样品中各...
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![自然界中很多微生物都与我们的日常生活息息相关，回答下列问题： (1)酵母菌在果酒制作过程中发挥着重要的作用，...]( "自然界中很多微生物都与我们的日常生活息息相关，回答下列问题： (1)酵母菌在果酒制作过程中发挥着重要的作用，...")
- 问题详情： 自然界中很多微生物都与我们的日常生活息息相关，回答下列问题： (1)酵母菌在果酒制作过程中发挥着重要的作用，发酵装置需先通气，然后进行密封处理，发 酵过程中还要定时排气，其中通气的目的是 ，密封的目的是____。 (2)在果酒的基础上制作果醋时，主要的发酵菌...
- 12582
![回答下列关于腐乳和果酒制作的问题：（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品．多种微生物参与了该发酵过程，其中起...]( "回答下列关于腐乳和果酒制作的问题：（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品．多种微生物参与了该发酵过程，其中起...")
- 问题详情：回答下列关于腐乳和果酒制作的问题：（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品．多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是毛霉，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为 和 ；（2）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香*料配置而成的卤汤．...
- 14482
![下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是 ( )A．为了提高果...]( "下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是 ( )A．为了提高果...")
- 问题详情：下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是 ()A．为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶B．醋*发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染C．制果酒和果醋的过程中每天需适时拧松或打开瓶盖D．果酒制成后，可将装置转移至温度较...
- 31361
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![下列有关“果酒和果醋的制作”实验的叙述，正确的是§网]（ ）A．在变*的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋*菌形...](https://i3.zhongwengu.com/2f09df804fc513/6a599f/2f08c89542/6a599fd41f965a-s.jpg "下列有关“果酒和果醋的制作”实验的叙述，正确的是§网]（ ）A．在变*的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋*菌形...")
