下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（    ）A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．果酒...

问题详情：

下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是 （     ）

A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与

D．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵

【回答】

C

知识点：微生物的利用

题型：选择题