下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是A．制作果酒时瓶口要密闭，而制作果醋中断通氧可能会引起醋*菌死亡B．在...

问题详情：

下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是

A．制作果酒时瓶口要密闭，而制作果醋中断通氧可能会引起醋*菌死亡

B．在变*的果酒表面观察到的菌膜是醋*菌在液面大量繁殖而形成的

C．醋*菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50 ℃左右

D．制作果酒和果醋时都应进行消毒，并注意无菌*作

【回答】

C

知识点：微生物的利用

题型：选择题