下列关于果酒和果醋的制作，正确的是A．果醋的制作需用醋*菌，醋*菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气B．果...

问题详情：

下列关于果酒和果醋的制作，正确的是

A．果醋的制作需用醋*菌，醋*菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气

B．果酒的制作需用酵母菌，在缺氧、**的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖。

C．醋*菌能将果酒变成果醋

D．当氧气、糖源充足时，醋*菌可将葡萄中的糖分解成醋*

【回答】

ABCD

知识点：微生物的利用

题型：多项选择