下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B．葡萄汁...

问题详情：

下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是

A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同

B．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间

C．当氧气、糖源都充足时，醋*菌将葡萄汁中的糖分解成醋*

D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同的发酵条件

【回答】

A

知识点：微生物的利用

题型：选择题