- 问题详情:在腐乳制作的过程中,不需要严格灭菌的步骤是( )①让豆腐长出毛霉②加盐腌制③加卤汤装瓶④密封腌制A.①② B.②③ C.③④ D.①④【回答】 A知识点:微生物的利用题型:选择题...
- 25225
- 问题详情:下列关于“腐乳的制作”实验,叙述正确的是A.加盐主要是为了调节水分,利于毛霉生长B.加卤汤、密封腌制中,毛霉不断增殖C.发酵过程中起主要作用的是乳*杆菌D.实验室制作的腐乳不宜直接食用【回答】D知识点:微生物的利用题型:选择题...
- 12327
- 问题详情:在制作腐乳时,加卤汤密封腌制过程中,对腐乳风味和质量无影响的因素是 ()A.酒的种类和用量 B.周围环境中的湿度C.香*料的组成和用量 D.腌制的温度和时间【回答】B知识点:微生物的利用题型:选择题...
- 17310
- 问题详情:下列有关实验流程的步骤不正确的是()A.让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制B.鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→除水→分离油层→玫瑰精油C.土壤取样→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落D.石灰水浸泡→漂洗...
- 12638
- 问题详情:腐乳是我国民间传统发酵食品,营养丰富,味道鲜美。请回答有关问题: 让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制 (1)卤汤中酒的含量控制在12%左右,酒精含量过高会:_____________________;酒精含量过低会:_____________________。 (2)豆腐乳的品种很多,说...
- 8414
- 问题详情:在制作腐乳时,加卤汤密封腌制过程中,对腐乳风味和质量无影响的因素是()A.酒的种类和用量 B.周围环境中的湿度C.香*料的组成和用量 D.腌制的温度和时间【回答】B知识点:微生物的利用题型:选择题...
- 4449
- 问题详情:(1)腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品,其制作流程如下,请回答有关问题:豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制制作腐乳的原料中哪种有机物的含量比较高?.毛霉可利用体内的酶将该成分分解成哪些小分子有机物? .(2)如图是利用酵母菌和...
- 31916
- 问题详情:小明不小心向汤中多加了食盐,汤变咸了,要使汤变淡,下列措施可行的是()A.继续加热 B.加水C.加花生油D.将汤减少一半【回答】*:B解析:加水可使溶质质量分数变小。知识点:溶液的浓度题型:选择题...
- 26149
- 问题详情:嘉嘉不小心向汤中多加了食盐,汤变“咸”了,要使汤变“淡”,下列措施可行的是:( )A.继续加热 B.向汤中加水 C.向汤中加花生油 D.将汤减少一半【回答】B知识点:溶液的浓度题型:选择题...
- 17749
- 治疗组33例,在上述治疗基础上加用八珍汤加蜈蚣中*汤剂,共治疗两个月。恩,莲菜汤加上点鲜醋可是美味极了……噢,到了。观察炙甘草汤加味治疗病毒*心肌炎的疗效。大多数汤加人是卫斯理会教派信徒,参加三种宗教仪式.一般厌食症用四君子汤加山楂、刘寄奴、鸡内金加焦二芽治疗,有...
- 9923
- 问题详情:为检验某卤代烃中的卤元素,进行如下*作,正确的顺序是 ①加热②加入溶液③取少量该卤代烃 ④加入足量稀***化⑤加入溶液⑥冷却A.③①⑤⑥②④ B.③⑤①⑥④② C.③②①⑥④⑤ D.③⑤①⑥②④【回答】B【解析】检验卤代...
- 14317
- 问题详情:为检验某卤代烃(R-X)中的X元素,有下列实验*作:①加热煮沸;②加入AgNO3溶液;③取少量卤代烃;④加入稀***化;⑤加入NaOH溶液;⑥冷却。正确*作的先后顺序是( ) A.③⑤①⑥④② B.③①②⑥④⑤ C.③...
- 9865
- 本课题进一步探讨加味阳和汤防治冠心病心绞痛的疗效及作用机制。...
- 13409
- 问题详情:为检验某卤代烃(R—X)中的X元素,有下列实验*作:①加热煮沸 ②加入AgNO3溶液 ③取少量的卤代烃 ④加入稀***化 ⑤加入NaOH溶液 ⑥冷却。正确*作的先后顺序是()A.③①⑤⑥②④ B.③②①⑥④⑤C.③⑤①⑥④② D.③⑤①⑥②④【回答】C知识...
- 22637
- 国内另一项双盲实验显示,麻杏石甘汤加银翘散治疗h1n1可以缩短发热时间。国内另一项双盲实验显示,麻杏石甘汤加银翘散治疗H以缩短发热时间。...
- 19764
- 问题详情:为检验某卤代烃中的卤元素,进行如下*作,正确的顺序是①加热 ②加入AgNO3溶液 ③取少量该卤代烃 ④加入足量稀***化⑤加入NaOH溶液 ⑥冷却 A.③②①⑥④⑤ B.③⑤①⑥②④ C.③①⑤⑥②④ ...
- 10331
- 目的探讨脾气虚胃溃疡*病结合模型结肠中5-羟**及其受体的变化,及加味四君子汤治疗脾虚*的机理。其中有面*苍白、乏力、舌淡、脉细等症状的气血虚型脱发患者,推荐用加味四君子汤,选用人参、白术、茯苓、炙甘草、熟地等煎服。...
- 16344
- 大多数汤加人是卫斯理会教派信徒,参加三种宗教仪式。汤加人潇洒漂亮、开朗大方,总是那样彬彬有礼和殷勤好客。然而,他们属于一种守旧的、内部刻板的社会,受到悠久的传统和英国圣公会式宗教的纪律约束。...
- 21327
- 问题详情: “鸳鸯火锅“是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分,一边放清汤卤,一边放红汤卤。清汤卤和红汤卤的质量、主要成分及初温几乎相同,但红汤卤一侧浮着一层具有麻辣风味的油,清汤卤则没有。小红在使用这种火锅时,发现两边加热情况相同,但红汤卤一侧首先沸腾,则下列说...
- 5257
- 在库克群岛拉罗汤加岛,美国国务卿希拉里·克林顿在参加会议的间隙来到阿瓦鲁阿市场。在库克群岛拉罗汤加岛的阿瓦鲁阿市场上,美国国务卿希拉里·克林顿驻足于一家售卖服饰的小店前。...
- 12107
- 问题详情:下列有关腐乳发酵中卤汤的描述,错误的是 () A、卤汤是决定腐乳类型的关键因素 B、卤汤是由酒和各种香*料配制而成的,酒的含量应控制在12%左右 C、卤汤可以调制腐乳的风味,并有加强腐乳营养的作用 D、卤汤也有防腐杀...
- 23434
- 问题详情:一定能够鉴定卤代烃中卤元素存在的*作是( )A.在卤代烃中直接加入AgNO3溶液B.加蒸馏水,充分搅拌后,加入AgNO3溶液C.加入NaOH溶液加热后,再加入AgNO3溶液D.加入NaOH溶液加热后加入稀***化,再加入AgNO3溶液【回答】【*】D【解析】试题分析:A、卤代烃中不存在卤素离子,不...
- 16693
- 结论八珍汤加减能改善稳定期SLE的红细胞数。应用黄连阿胶汤加减做成的胶囊剂,治疗更年期综合征。目的:观察祛风导痰汤加减治疗支气管哮喘的临床疗效。③坐骨神经痛,治宜温经祛寒除湿止痛,方选乌头汤加减,疗效满意。方法:采用自拟方愈溃汤加减治疗溃疡*结肠炎50例。结论:生蒲黄汤...
- 27762
- 1、卤汤的调料包括八角、草果、酱油、盐、干辣椒等.2、切糕吃的、摊馅饼、摊煎饼的,还有远近知名的铁头儿老硬的“黄花菜卤汤”。3、花椒为四川菜使用最多的调料,常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类,有去膻增味作用。4、随着大巴车一路颠簸来到了湖北,中午抵达目的地,就忍不...
- 21108
- 问题详情:一定能够鉴定卤代烃中卤元素的存在的*作是( )A.在卤代烃中直接加入溶液B.加入的水溶液,加热后加入稀***化,然后加入溶液C.加蒸馏水,充分搅拌后,加入溶液D.加入的乙醇溶液,加热后加入溶液【回答】B知识点:溴乙*卤代烃题型:选择题...
- 22251