![關於製作果酒和果醋實驗的敍述，正確的是( )。A．在變*的果酒液麪觀察到的菌膜，一般是醋*菌大量繁殖形成的B...]( "關於製作果酒和果醋實驗的敍述，正確的是( )。A．在變*的果酒液麪觀察到的菌膜，一般是醋*菌大量繁殖形成的B...")
- 問題詳情：關於製作果酒和果醋實驗的敍述，正確的是()。A．在變*的果酒液麪觀察到的菌膜，一般是醋*菌大量繁殖形成的B．酵母菌和醋*菌的發酵過程均需在密閉的容器中進行C．在果酒製作過程中無需接種酵母菌，只需控制適宜的温度即可D．果酒的酒精度越高，接種醋*菌後得到的果醋*度就越高【...
- 22145
![下列關於製作果酒、果醋和腐乳的敍述，不合理的是（ ）A．在果酒發酵後期擰開瓶蓋的間隔時間可延長B．條件適宜時...]( "下列關於製作果酒、果醋和腐乳的敍述，不合理的是（ ）A．在果酒發酵後期擰開瓶蓋的間隔時間可延長B．條件適宜時...")
- 問題詳情：下列關於製作果酒、果醋和腐乳的敍述，不合理的是（）A．在果酒發酵後期擰開瓶蓋的間隔時間可延長B．條件適宜時醋*菌可將葡萄汁中的糖分解成醋*C．果酒發酵過程中發酵液密度會逐漸減小D．將長滿毛黴的豆腐裝瓶醃製時，底層和近瓶口處需加大用鹽量【回答】解：A、在果酒發酵後期，瓶...
- 26369
![在果酒、果醋和腐乳製作過程中，都要防止微生物污染，下列有關敍述正確的是( )A.果醋發酵階段應封閉充氣口，防...]( "在果酒、果醋和腐乳製作過程中，都要防止微生物污染，下列有關敍述正確的是( )A.果醋發酵階段應封閉充氣口，防...")
- 問題詳情：在果酒、果醋和腐乳製作過程中，都要防止微生物污染，下列有關敍述正確的是()A.果醋發酵階段應封閉充氣口，防止雜菌進入B.醃製腐乳的滷湯中應含有12%左右的酒以抑制細菌的增殖C.利用自然菌種發酵果酒時，將封有葡萄汁的發酵瓶進行高壓滅菌D.將長滿毛黴的豆腐放在瓶中，並...
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![在制果酒的過程中，在不同時間內對發酵液樣品進行檢測，可以發現發酵液的pH一直下降，原因是（ ）A．酵母菌進行...]( "在制果酒的過程中，在不同時間內對發酵液樣品進行檢測，可以發現發酵液的pH一直下降，原因是（ ）A．酵母菌進行...")
- 問題詳情：在制果酒的過程中，在不同時間內對發酵液樣品進行檢測，可以發現發酵液的pH一直下降，原因是（）A．酵母菌進行有氧和無氧呼吸時，均產生CO2，溶於發酵液中，使pH下降B．酵母菌無氧呼吸產生的酒精呈**C．酵母菌無氧呼吸產生的乳*呈**D．乳*菌無氧呼吸產生的乳*呈**【回答】解：製作果酒利用...
- 21730
![關於生物技術實踐中的有關檢驗，不正確的是（ ） A．在果酒製作實驗結束時要檢驗是否有酒精產生，正確的*作步驟...]( "關於生物技術實踐中的有關檢驗，不正確的是（ ） A．在果酒製作實驗結束時要檢驗是否有酒精產生，正確的*作步驟...")
- 問題詳情：關於生物技術實踐中的有關檢驗，不正確的是（ ） A．在果酒製作實驗結束時要檢驗是否有酒精產生，正確的*作步驟是先在試管中加入適量的發酵液，然後再加入硫*和重鉻*鉀的混合液 B．在微生物培養中，檢驗培養基是否被污染的方法是用一組不接種或接種無菌水的培養基與接種培...
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![下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敍述，正確的是( ) A．參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體 ...]( "下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敍述，正確的是( ) A．參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體 ...")
- 問題詳情：下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敍述，正確的是() A．參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體 B．果酒製成後只需將裝置轉移至温度較高的環境中即可製作果醋 C．在腐乳製作過程中必須有能生產蛋白酶的微生物參與 D．在腐乳裝瓶時自下而上隨層數的...
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![桑果酒造句怎麼寫]( "桑果酒造句怎麼寫")
- 採用該方法對19個果桑品種釀製的桑果酒的異戊醇異丁醇進行了檢測。這份經歲沉澱下來的有着時間味道的桑果酒如同你過分的美麗熱烈的情感濃郁的*芳世上無一人能與你比。...
- 21601
![果酒酵母造句怎麼寫]( "果酒酵母造句怎麼寫")
- 1、對安琪果酒酵母生長特*進行了研究。2、採用鮮蘋果汁、安琪果酒酵母發酵生產*爽蘋果酒，成品質量穩定，酒*金黃、澄清透明、無沉澱；3、研究*實，實驗中使用的果酒酵母在高*環境中具有良好發酵*能。...
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![下圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程，下列敍述正確的是 ( ) ...]( "下圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程，下列敍述正確的是 ( ) ...")
- 問題詳情：下圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程，下列敍述正確的是 () A．過程①和②都只能發生在缺氧條件下B．過程①和③都只發生在酵母...
- 28070
![如圖是某生物研究小組在“探究果酒製作過程中酵母菌種羣數量變化因素”時，獲得的兩組實驗數據（圖中O、M、N、P代...]( "如圖是某生物研究小組在“探究果酒製作過程中酵母菌種羣數量變化因素”時，獲得的兩組實驗數據（圖中O、M、N、P代...")
- 問題詳情：如圖是某生物研究小組在“探究果酒製作過程中酵母菌種羣數量變化因素”時，獲得的兩組實驗數據（圖中O、M、N、P代表相應發酵時間）．下列有關分析中，正確的是（）A．M點前酵母菌不進行細胞呼吸B．終止發酵時間應選擇在P點時C．酒精濃度的增加會抑制酵母菌繁殖D．N點時酵母菌種羣增長...
- 32107
![下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敍述中，錯誤的是（ ）A．果酒和果醋的發酵菌種不同，但代謝類型相同B...]( "下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敍述中，錯誤的是（ ）A．果酒和果醋的發酵菌種不同，但代謝類型相同B...")
- 問題詳情：下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敍述中，錯誤的是（）A．果酒和果醋的發酵菌種不同，但代謝類型相同B．葡萄汁裝入發酵瓶時，要留有大約1/3的空間C．當氧氣、糖源都充足時，醋*菌將葡萄汁中的糖分解成醋*D．果酒和果醋的製作可用同一裝置，但需控制不同的發酵條件【回答】解：A...
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![下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敍述中，錯誤的是A．果酒和果醋的發酵菌種不同，但代謝類型相同B．製作果...]( "下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敍述中，錯誤的是A．果酒和果醋的發酵菌種不同，但代謝類型相同B．製作果...")
- 問題詳情：下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敍述中，錯誤的是A．果酒和果醋的發酵菌種不同，但代謝類型相同B．製作果酒和果醋時都應用體積分數為70%的酒精對發酵瓶消毒C．變*果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋*菌的菌落D．果酒和果醋的製作可用同一裝置，但需控制不同的發酵條件...
- 21578
![3、下列關於果酒製作過程中的敍述，正確的是（ ）A.應先去除葡萄的枝梗，再進行沖洗，這樣洗的徹底B.使發酵裝置...]( "3、下列關於果酒製作過程中的敍述，正確的是（ ）A.應先去除葡萄的枝梗，再進行沖洗，這樣洗的徹底B.使發酵裝置...")
- 問題詳情：下列關於果酒製作過程中的敍述，正確的是（ ）A.應先去除葡萄的枝梗，再進行沖洗，這樣洗的徹底B.使發酵裝置的温度維持在20℃左右最好C.在發酵過程中，需從充氣口不斷通入空氣D.由於酵母菌的繁殖能力很強，不需對所用的裝置進行消毒處理【回答】B知識點：生物技術在食品加工及...
- 25259
![下列有關生物技術實踐的敍述中，正確的是A．在果酒的製作中，榨出的葡萄汁需要經過高壓蒸汽滅菌後才能密閉發酵B．菊...]( "下列有關生物技術實踐的敍述中，正確的是A．在果酒的製作中，榨出的葡萄汁需要經過高壓蒸汽滅菌後才能密閉發酵B．菊...")
- 問題詳情：下列有關生物技術實踐的敍述中，正確的是A．在果酒的製作中，榨出的葡萄汁需要經過高壓蒸汽滅菌後才能密閉發酵B．菊花組織培養中，細胞*素用量比生長素用量，比值高時，有利於芽的分化、抑制根的形成C．培養基中加入*紅指示劑，若指示劑變紅則培養基中肯定有能夠分解尿素的細菌D．煮...
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![下列有關果酒、果醋和腐乳製作中微生物的敍述，正確的是A．參與果酒發酵、果醋發酵和腐乳發酵的微生物都是原核生物B...]( "下列有關果酒、果醋和腐乳製作中微生物的敍述，正確的是A．參與果酒發酵、果醋發酵和腐乳發酵的微生物都是原核生物B...")
- 問題詳情：下列有關果酒、果醋和腐乳製作中微生物的敍述，正確的是A．參與果酒發酵、果醋發酵和腐乳發酵的微生物都是原核生物B．果酒製成後只需將裝置轉移至温度較高的環境中即可製作果醋C．在腐乳製作過程中微生物的發酵過程主要是分解蛋白質和脂肪D．在腐乳裝瓶時自下而上隨層數的...
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![將圖中果酒發酵裝置改裝後用於探究酵母菌呼吸方式的實驗，下列相關*作錯誤的是（） A． 探究有氧條件下酵...]( "將圖中果酒發酵裝置改裝後用於探究酵母菌呼吸方式的實驗，下列相關*作錯誤的是（） A． 探究有氧條件下酵...")
- 問題詳情：將圖中果酒發酵裝置改裝後用於探究酵母菌呼吸方式的實驗，下列相關*作錯誤的是（） A． 探究有氧條件下酵母菌呼吸方式時打開閥a B． 經管口3取樣檢測酒精和CO2的產生情況 C． 實驗開始前對改裝後整個裝置進行氣密*檢查 D． 改裝時將...
- 7086
![4．下圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程，下列敍述正確的是A．過程①和②都只能發生在缺氧條件下B．過程①...]( "4．下圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程，下列敍述正確的是A．過程①和②都只能發生在缺氧條件下B．過程①...")
- 問題詳情：4．下圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程，下列敍述正確的是A．過程①和②都只能發生在缺氧條件下B．過程①和③都發生在酵母細胞的線粒體中C．過程③和④都需要氧氣的參與D．過程①～④所需的最適温度基本相同【回答】C知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用題型：選...
- 17236
![下圖為“寧夏紅”枸杞果酒生產工藝流程簡圖，據圖回答問題。選材→ →粉碎→滅菌→接種→發酵→ ...]( "下圖為“寧夏紅”枸杞果酒生產工藝流程簡圖，據圖回答問題。選材→ →粉碎→滅菌→接種→發酵→ ...")
- 問題詳情：下圖為“寧夏紅”枸杞果酒生產工藝流程簡圖，據圖回答問題。選材→ →粉碎→滅菌→接種→發酵→ →果酒(1)流程中空白處的內容應為________、________。(2)製作時，温度控制在________，釀造過程中如果果汁滅菌不合格，含有醋*菌，在酒精發酵旺盛...
- 15911
![如圖為釀製葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答：（1）果酒的製作離不開酵母菌，酵母菌在有氧無氧條件下都能生存，所以...]( "如圖為釀製葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答：（1）果酒的製作離不開酵母菌，酵母菌在有氧無氧條件下都能生存，所以...")
- 問題詳情：如圖為釀製葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答：（1）果酒的製作離不開酵母菌，酵母菌在有氧無氧條件下都能生存，所以它屬於 微生物．（2）製作果酒，需將温度嚴格控制在 ℃．製作果酒後制果醋，應將温度控制在 ℃．（3）*裝置中...
- 22458
![下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敍述中，錯誤的是 ( ) ...]( "下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敍述中，錯誤的是 ( ) ...")
- 問題詳情：下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敍述中，錯誤的是 () A．果酒和果醋的發酵菌種不同，但代謝類型相同B．製作果酒和果醋時都...
- 14821
![下列有關果酒、果醋和腐乳製作實驗的敍述，正確的是A.都是利用微生物胞內酶催化獲得最終產品B.釀酒過程中密封的時...]( "下列有關果酒、果醋和腐乳製作實驗的敍述，正確的是A.都是利用微生物胞內酶催化獲得最終產品B.釀酒過程中密封的時...")
- 問題詳情：下列有關果酒、果醋和腐乳製作實驗的敍述，正確的是A.都是利用微生物胞內酶催化獲得最終產品B.釀酒過程中密封的時間越長，酵母菌產生的酒精量就越多C.果酒和果醋發酵過程中發酵液的pH均減小D.實驗中加入料酒抑制雜菌生長，促進毛黴生長【回答】C知識點：微生物的利用題...
- 26502
![如圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程，下列敍述正確的是（ ）A．過程①和②都只能發生在缺氧條件下B．過...]( "如圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程，下列敍述正確的是（ ）A．過程①和②都只能發生在缺氧條件下B．過...")
- 問題詳情：如圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程，下列敍述正確的是（）A．過程①和②都只能發生在缺氧條件下B．過程①和都③只發生在酵母細胞的線粒體中C．過程③和④都需要氧氣的參與D．過程①～④所需的最適温度基本相同【回答】解：A、酵母菌屬於兼*厭氧型生物，有氧進行有氧呼吸，無...
- 22118
![下列關於果酒和果醋製作的敍述，不正確的是（ ）A．製作果酒時瓶口要密閉，而製作果醋中斷通氧可能會引起醋*菌死...]( "下列關於果酒和果醋製作的敍述，不正確的是（ ）A．製作果酒時瓶口要密閉，而製作果醋中斷通氧可能會引起醋*菌死...")
- 問題詳情：下列關於果酒和果醋製作的敍述，不正確的是（）A．製作果酒時瓶口要密閉，而製作果醋中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B．在變*的果酒表面觀察到的菌膜是醋*菌在液麪大量繁殖而形成的C．醋*菌是一種嗜温菌，對温度要求較高，一般在50℃左右D．製作果酒和果醋時都應進行消毒，並注意無菌*作...
- 17043
![自然界中很多微生物都與我們的日常生活息息相關，回答下列問題： (1)酵母菌在果酒製作過程中發揮着重要的作用，...]( "自然界中很多微生物都與我們的日常生活息息相關，回答下列問題： (1)酵母菌在果酒製作過程中發揮着重要的作用，...")
- 問題詳情： 自然界中很多微生物都與我們的日常生活息息相關，回答下列問題： (1)酵母菌在果酒製作過程中發揮着重要的作用，發酵裝置需先通氣，然後進行密封處理，發 酵過程中還要定時排氣，其中通氣的目的是 ，密封的目的是____。 (2)在果酒的基礎上製作果醋時，主要的發酵菌...
- 12582
![在利用葡萄自然發酵產生果酒的過程中，未經殺菌，但其他雜菌不能生長的原因是( )A．經沖洗後的葡萄上只有野...]( "在利用葡萄自然發酵產生果酒的過程中，未經殺菌，但其他雜菌不能生長的原因是( )A．經沖洗後的葡萄上只有野...")
- 問題詳情：在利用葡萄自然發酵產生果酒的過程中，未經殺菌，但其他雜菌不能生長的原因是( )A．經沖洗後的葡萄上只有野生型酵母菌無其他雜菌B．其他雜菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源C．在缺氧和呈**的發酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他雜菌不適應環境而被抑制D．酵母菌發酵產生大量酒...
- 16570
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