下列有关营养物质的说法正确的是　(　　)A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物B.维生素在人体内需要量虽然很少...

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下列有关营养物质的说法正确的是　(　　)

A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物

B.维生素在人体内需要量虽然很少,但却具有重要作用

C.常温下油脂都呈固态

D.青菜、黄瓜中含有大量的蛋白质

【回答】

选B。葡萄糖的相对分子质量较小,不属于有机高分子化合物;油脂包括动物油和植物油,植物油一般都是液态的;蔬菜和水果中含有大量的维生素;维生素在人体内需要量虽然很少,但可以起到调节新陈代谢,预防疾病、维持身体健康的重要作用。

知识点：化学元素与人体健康

题型：选择题