下列关于食品化学知识的叙述正确的是( )A.食品防腐剂是化学物质,食物中不能添加B.纤维素在人体内不可被分解...
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下列关于食品化学知识的叙述正确的是( )
A.食品防腐剂是化学物质,食物中不能添加
B.纤维素在人体内不可被分解吸收,所以人类不必食用富含纤维素的食物
C.*是人体必需的微量元素,所以要多吃富含高**的食物
D.加热烹调处理、摆在店头让太阳直照、浸水等都会让蔬菜的维生素C大幅度减少
【回答】
【*】D
【解析】
试题分析:A、食品防腐剂是化学物质,食物中可以适量添加,而不是不能添加,错误;B、尽管纤维素在人体内不可被分解吸收,但是纤维素对人体的肠道蠕动有促进作用,因此得适量食用富含纤维素的食物,错误;C、*是人体必需的微量元素,所以要多吃富含**盐的食物,而高**是一种强*,错误;D、正确。
考点:考查化学与生活。
知识点:物质的组成 分类和*质
题型:选择题
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