在高温淀粉酶运用到工业生产时，需对该酶的最佳温度范围进行测定。图中的曲线①表示在一定温度范围内的相对酶活*(酶...

问题详情：

在高温淀粉酶运用到工业生产时，需对该酶的最佳温度范围进行测定。图中的曲线①表示在一定温度范围内的相对酶活*(酶活*与酶最大活*的百分比)。将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活*最高的温度下测其残余酶活*，由此得到的数据为酶的热稳定*数据，即图中的曲线②。根据图中的数据，判断该酶使用的最佳温度范围是  (　　)。

A.40～50 ℃                  B.50～60 ℃

C.60～70 ℃                  D.70～80 ℃

【回答】

由题图可知，60～70 ℃时酶活*及酶的热稳定*均较高，符合要求。

*　C

知识点：酶与ATP

题型：选择题