制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了（　　）A．隔绝空气，防止其他菌进入B．利于乳*菌在缺氧的环境下发酵C．防止...

问题详情：

制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了（　　）

A．隔绝空气，防止其他菌进入

B．利于乳*菌在缺氧的环境下发酵

C．防止灰尘污染

D．使多种细菌在坛内快速增多

【回答】

B

知识点：细菌和真菌在自然界的作用

题型：选择题