有关麦芽糖的下列叙述中，错误的是(　　)A．麦芽糖易溶于水，有甜味B．麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原*糖C．...

问题详情：

有关麦芽糖的下列叙述中，错误的是(　　)

A．麦芽糖易溶于水，有甜味

B．麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原*糖

C．1 mol麦芽糖水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖

D．麦芽糖和蔗糖互为同分异构体

【回答】

*　C

解析　1 mol麦芽糖水解生成2 mol葡萄糖；麦芽糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，是一种还原*糖；麦芽糖和蔗糖的分子式相同，结构不同，二者互为同分异构体。故选C。

知识点：葡萄糖 蔗糖

题型：选择题