下列关于油脂的叙述不正确的是(　　)。A.油脂属于混合物B.油脂密度比水小,不溶于水,会浮于水的上层C.油脂在...

问题详情：

下列关于油脂的叙述不正确的是(　　)。

A.油脂属于混合物

B.油脂密度比水小,不溶于水,会浮于水的上层

C.油脂在**或碱*条件下都比在纯水中难水解

D.各种油脂水解后的产物中都有甘油

【回答】

【*】C

【解析】油脂是高级脂肪*和甘油生成的酯,密度比水小,在*、碱*条件下能水解,水解产物中都有甘油。

知识点：油脂

题型：选择题