下列关于油脂的叙述不正确的是        (　　)。A．油脂属于酯类B．油脂是高级脂肪*甘油酯C．油脂没有固...

问题详情：

下列关于油脂的叙述不正确的是          (　　)。

A．油脂属于酯类

B．油脂是高级脂肪*甘油酯

C．油脂没有固定的熔、沸点

D．油脂都不能使溴水或**高锰*钾溶液退*

【回答】

解析　从油脂的定义、结构特点分析，油脂是高级脂肪*甘油酯，所以A、B两项正确；油脂为混合物，没有固定的熔、沸点，所以C项也正确；油*甘油酯中含有不饱和键，可与溴加成、可被**高锰*钾溶液氧化而使溴水、高锰*钾退*。

*　D

知识点：油脂

题型：选择题