下列有关油脂的叙述错误的是( )A.油脂属于酯类B.植物油能使溴水褪*C.油脂能溶解维生素AD.油脂的水解反...
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下列有关油脂的叙述错误的是( )
A.油脂属于酯类
B.植物油能使溴水褪*
C.油脂能溶解维生素A
D.油脂的水解反应称皂化反应
【回答】
解析 油脂是高级脂肪*的甘油酯,属于酯类;植物油烃基中含有碳碳双键,可与Br2发生加成反应使溴水褪*;油脂能溶解维生素A等脂溶*维生素;油脂在碱*条件下的水解称皂化反应。
* D
知识点:油脂
题型:选择题
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