某兴趣小组为了研究影响酶活*的因素，进行了以下两组探究实验．探究一：图1是探究温度对两种微生物分泌的纤维素酶A...

问题详情：

某兴趣小组为了研究影响酶活*的因素，进行了以下两组探究实验．

探究一：图1是探究温度对两种微生物分泌的纤维素酶A和纤维素酶B活*影响的实验结果，图2为50℃时酶B催化纤维素分解随时间变化的曲线．请回答下列问题：

（1）酶催化化学反应的实质是降低反应的　  　．据图1分析酶A和酶B中　    　受高温条件的影响更大．高温条件下，酶容易失活，其原因是高温使酶　        　．

（2）若改用等量的酶A进行图2对应的实验，请在图2中画出底物浓度随时间变化的大致曲线（请在答题卡上相应位置作图）．

探究二：固定化酶技术可应用于高浓度有机废水的处理，兴趣小组对固定化蛋白酶进行了以探究pH对三种载体固定化酶活*的影响的实验．将高浓度污水的pH值分别调至4.5、5.0、5.5、6.0、6.5、7.0，各取500mL．分别使其与等量不同载体的固定化酶混合，然后在37℃的水浴中反应6小时．测定每个反应器中氨基*的生成速率，测定结果如图3所示．

回答下列问题：

（3）与水溶*酶相比，固定化酶处理高浓度污水的优点是　                　．

（4）实验的自变量是        　，无关变量是　             　．（至少写两点）

（5）从图3中可得出的结论：　                          　；　                　．

【回答】

解：（1）酶催化化学反应的实质是降低反应的活化能，图一结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定*较好的酶是A酶，高温条件下，酶容易失活，其原因是高温使酶的空间结构破坏．

（2）50℃时酶A的活*大于酶B，若改用等量的酶A进行图2对应的实验，酶A参与催化反应物的浓度下降速率大于酶B，所得曲线为

．

（3）与水溶*酶相比，固定化酶处理高浓度污水的优点是可反复利用，易与反应物分离．

（4）实验二的自变量是pH和三种载体固定化酶，因变量是氨基*的生产速率，无关变量是温度、污水的量、固定化蛋白酶的量和反应时间等．

（5）从图3中可得出的结论：在pH值4.5至7之间，硅胶固定的蛋白酶活*最低（或活*炭固定的蛋白酶活*最高 ）；蛋白酶在三种载体上的最适pH值均为5.5左右．

故*为：

（1）活化能   酶A   结构被破坏而失活

（2）

（3）可反复利用，易与产物分离

（4）pH和三种载体固定化酶     温度、污水的量、固定化蛋白酶的量和反应时间

（5）在pH值4.5至7之间，硅胶固定的蛋白酶活*最低（或活*炭固定的蛋白酶活*最高 ）         蛋白酶在三种载体上的最适pH值均为5.5左右

知识点：酶的应用

题型：填空题