装品牌苏打饼干的配料和营养成分如下表，研究*学习小组対其成分进行了探究。配料营养成分（每100g）小麦粉，食用...

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装品牌苏打饼干的配料和营养成分如下表，研究*学习小组対其成分进行了探究。

说明饼干制作的烘焙过程中，配料中的碳***的全部受热分解转化为碳**，而碳**不分解。

Ⅰ.定*判断饼干中有关成分的确认。

取一小包饼干。研碎后放入烧杯，加入适量蒸馏水，用玻璃棒搅拌，得到待检液。

【交流讨论】

(1)饼干中的________元素可减少人体骨质疏松、畸形、佝偻病的发生，有利于人体健康。

(2)饼干中的碳*钙与稀盐*反应的化学方程式为_________________________________。

【深入探究】如何进一步确认饼干中含有两种碳*盐？

将剩余待检液过滤，用蒸馏水洗涤固体2至3次；将_______________________________与稀盐*反应，根据反应的现象，则*讲干中既有碳*钙，又有碳**。

Ⅱ．定量检测：饼干中碳**质量的测定。

【实验装置】

【实验步骤】

①按图9连接好装置，检查气密*；

②取一小包饼干研碎后放入烧杯，加入适量蒸馏水、用玻璃棒充分搅拌后，过滤，洗涤；

③将滤液和洗涤液合并后倒入容器A，按图示装入其他*品（试剂X用于吸收挥发出来的HCl，它不与CO2反应）；

④打开止水夹，向装置中通入一段时间N2后，关闭止水夹；

⑤用电子天平称量干燥管的质量，记录数据m1；

⑥逐滴加入稀盐*至不再产生气泡时，停止滴加；

⑦_________________________________________________________________；

⑧重复步骤⑤，记录数据m2。

【交流讨论】步骤③将滤液和洗涤液合并的原因是________________。

【数据处理】m2—m1＝0.088g，则这包饼干中碳**的质量为__________g。

【回答】

【*】Ⅰ. ①蓝*  ②CO32-、HCO3- 

【交流讨论】（1）钙  （2）CaCO3+2HCl==MgCl2+H2O+CO2↑

【深入探究】残留固体和洗涤液中分别 

Ⅱ．【实验步骤】打开止水夹，向装置中通入一段时间N2后，关闭止水夹

【交流讨论】滤液中含有溶解的碳**，洗涤液中也含有溶解的碳**，两者合并确保样品的碳**不损失，全部参与反应

【数据处理】0.212

知识点：未分类

题型：实验题