所谓“皮革水解蛋白粉”，是指利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质，经水解而生成的一种粉状物。因其氨基*或者说蛋白质...

问题详情：

所谓“皮革水解蛋白粉”，是指利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质，经水解而生成的一种粉状物。因其氨基*或者说蛋白质含量较高，人们称之为“皮革水解蛋白粉”。

严格来讲，“皮革水解蛋白粉”对人体健康并无伤害，与在家里熬制猪皮汤、猪蹄汤得到的“肉冻”成分相差不多。不过无毒害的前提是用的皮革必须未经糅制、染*等人工处理，否则，就会含有重铬*钾和重铬**等有毒物质。如果用这种经人工处理过的皮革等原料生产水解蛋白，重铬*钾和重铬**自然就被带入产品中，被人体吸收、积累，可导致人体中毒，使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。

根据上述材料回答：

(一)“皮革水解蛋白粉”的基本组成单位的结构通式是____________。高温可使蛋白质变*失活的主要原理是______________________。

(二)某学校生物兴趣小组拟对添加皮革蛋白粉的饲料对动物的生长发育的影响进行探究实验。你若是该小组成员，请完善下列实验。

(1)实验材料和用具：大鼠若干只，普通饲料，添加皮革蛋白粉的饲料，其他所需条件均满足。

(2)实验目的：探究添加皮革蛋白粉的饲料对动物的生长发育是否有影响。

(3)实验步骤：

①选____________________的幼龄大鼠若干，随机均分为A、B两组，分笼饲养；

②A组大鼠每天都饲喂适量普通饲料，B组大鼠饲喂____________；

③A、B两组大鼠均在相同且适宜的条件下饲养一段时间；

④检查大鼠的生长状况，统计各组大鼠的体重及发育情况。

(4)请预测该实验的实验结果并作出相应的合理分析(至少写出三种情况)

①_______________________________________________________________。

②_______________________________________________________________。

③_______________________________________________________________。

【回答】

(一) 　高温使蛋白质的空间结构遭到破坏　(二)(3)实验步骤：①身体健康、发育正常、年龄和体重相同　②等量的添加皮革蛋白粉的饲料

(4)实验结果和结论：①若A、B两组大鼠的体重、发育状况基本相同，说明添加皮革蛋白粉的饲料对动物的生长发育没有影响　②若A组大鼠的体重大于B组大鼠，且A组大鼠的生长发育状况比B组大鼠好，说明添加皮革蛋白粉的饲料对动物的生长发育有抑制作用　③若A组大鼠的体重小于B组大鼠，且A组大鼠的生长发育状况比B组大鼠差，说明添加皮革蛋白粉的饲料对动物的生长发育有促进作用

知识点：细胞的分子组成

题型：填空题