![下列产醋最多的措施是( )A.往果酒中加入食醋，产通气B.往果酒中加入变*的酒表面的菌膜，并通气C.将果酒...]( "下列产醋最多的措施是( )A.往果酒中加入食醋，产通气B.往果酒中加入变*的酒表面的菌膜，并通气C.将果酒...")
- 问题详情： 下列产醋最多的措施是()A.往果酒中加入食醋，产通气B.往果酒中加入变*的酒表面的菌膜，并通气C.将果酒暴露在空气中D.往果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气【回答】B知识点：微生物的利用题型：选择题...
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![下图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋。下列关于果酒和果醋生产过程的叙述中，正确的是A．生产果酒时，开关1...]( "下图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋。下列关于果酒和果醋生产过程的叙述中，正确的是A．生产果酒时，开关1...")
- 问题详情：下图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋。下列关于果酒和果醋生产过程的叙述中，正确的是A．生产果酒时，开关1、2、3都要始终关上B．生产果醋时，开关1、2、3都要打开C．生产果醋时，开关1要打开，开关2、3要关上D．生产果酒时，开关1、3要始终关上，开关2要间断打开【回答】D知识...
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![下列叙述错误的是（ ）A、醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋*B、酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C、泡...]( "下列叙述错误的是（ ）A、醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋*B、酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C、泡...")
- 问题详情：下列叙述错误的是（ ）A、醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋*B、酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C、泡菜腌制利用了乳*菌的乳*发酵D、腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶【回答】A知识点：微生物的利用题型：选择题...
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![下列叙述错误的是（ ）A．醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋*B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精C．泡菜...]( "下列叙述错误的是（ ）A．醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋*B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精C．泡菜...")
- 问题详情：下列叙述错误的是（）A．醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋*B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精C．泡菜腌制利用了乳*菌的乳*发酵D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶【回答】解：A、醋*菌是好氧菌，利用乙醇生产醋*需在有氧条件下，A错误；B、酵母菌无氧呼吸能产生...
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![食醋中约含有3%-5%的醋*(CH3COOH)，醋*有]( "食醋中约含有3%-5%的醋*(CH3COOH)，醋*有")
- 问题详情：食醋中约含有3%-5%的醋*(CH3COOH)，醋*有________种元素组成，醋*的摩尔质量为________，0.5摩尔醋*分子中约含有________个碳原子。 【回答】【*】3；60g/mol；6.02×1023 【解析】【解答】由化学式可知，CH3COOH由碳、*、氧三种元素，物质的摩尔质量数值上等于物质...
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![果醋的制作原理为A．醋*菌将C2H5OH还原为醋* B．醋*菌将C2H5OH氧化成醋*C．醋*菌将C2...]( "果醋的制作原理为A．醋*菌将C2H5OH还原为醋* B．醋*菌将C2H5OH氧化成醋*C．醋*菌将C2...")
- 问题详情：果醋的制作原理为A．醋*菌将C2H5OH还原为醋* B．醋*菌将C2H5OH氧化成醋*C．醋*菌将C2H5OH分解成CO2和醋*D．醋*菌能将C2H5OH直接氧化成醋*，不需生成中间物质乙醛【回答】B知识点：微生物的利用题型：选择题...
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![传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的*，夏日暴晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质。假...]( "传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的*，夏日暴晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质。假...")
- 问题详情：传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的*，夏日暴晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质。假设用含醋*质量分数为3%的半成醋，生产500克0.945mol·L-1的优级醋（密度为1.050g/ml），生产过程中醋*没有损失，捞出的*和蒸发的水的总质量为（醋*的相对分子质量...
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![果醋的制作原理为（ ）A．醋*菌将C2H5OH还原为醋*B．醋*菌将C2H5OH氧化成醋*C．醋*菌将C2H...]( "果醋的制作原理为（ ）A．醋*菌将C2H5OH还原为醋*B．醋*菌将C2H5OH氧化成醋*C．醋*菌将C2H...")
- 问题详情：果醋的制作原理为（）A．醋*菌将C2H5OH还原为醋*B．醋*菌将C2H5OH氧化成醋*C．醋*菌将C2H5OH分解成CO2和醋*D．醋*菌能将C2H5OH直接氧化成醋*，不需要生成中间物质乙醛【回答】解：果酒酿制成果醋过程的总反应式为C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量，所以果醋的制作原理为醋*菌将C2H5OH氧...
- 16323
![能*醋*是弱*的是（ ）A.醋**溶液pH＞7B.醋*溶液能导电C.醋*溶液能使石蕊变红D.醋*溶液易挥发]( "能*醋*是弱*的是（ ）A.醋**溶液pH＞7B.醋*溶液能导电C.醋*溶液能使石蕊变红D.醋*溶液易挥发")
- 问题详情：能*醋*是弱*的是（）A.醋**溶液pH＞7B.醋*溶液能导电C.醋*溶液能使石蕊变红D.醋*溶液易挥发【回答】A知识点：电离平衡题型：选择题...
- 15449
![下列事实能说明醋*是弱电解质的是 ①醋*与水能以任意比互溶 ②醋*溶液能导电 ③醋*溶液中存在醋*分子 ...]( "下列事实能说明醋*是弱电解质的是 ①醋*与水能以任意比互溶 ②醋*溶液能导电 ③醋*溶液中存在醋*分子 ...")
- 问题详情：下列事实能说明醋*是弱电解质的是①醋*与水能以任意比互溶 ②醋*溶液能导电③醋*溶液中存在醋*分子 ④0.1mol/L醋*的pH比0.1mol/L盐*pH大⑤醋*能和碳*钙反应放出CO2⑥0.1mol/L醋**溶液pH＝8.9A．②⑥⑦B．③④⑥ C．③④⑤⑥D．①②【回答】B知识点：电离平...
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![传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的*，夏日曝晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质，假...]( "传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的*，夏日曝晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质，假...")
- 问题详情：传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的*，夏日曝晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质，假设用醋*的质量分数为3﹪的半成醋，生产500g5.4﹪的优级醋，过程中醋*没有损失，捞出的*和蒸发的水的总质量为（ ）A．500g B．400g ...
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![如图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋．以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是（） A． ...]( "如图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋．以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是（） A． ...")
- 问题详情：如图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋．以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是（） A． 生产果酒时，开关1、2、3都要始终关上 B． 生产果醋时，开关1、2、3都要打开 C． 生产果醋时，开关1要打开，开关2、3要关上 D． 生产果...
- 25027
![如图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋．以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是（ ） ...]( "如图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋．以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是（ ） ...")
- 问题详情：如图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋．以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是（） ...
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![下列事实能说明醋*是弱电解质的是( )①醋*与水能以任意比互溶； ②醋*溶液能导电； ③醋*溶液中存在醋*...]( "下列事实能说明醋*是弱电解质的是( )①醋*与水能以任意比互溶； ②醋*溶液能导电； ③醋*溶液中存在醋*...")
- 问题详情：下列事实能说明醋*是弱电解质的是( )①醋*与水能以任意比互溶； ②醋*溶液能导电； ③醋*溶液中存在醋*分子；④常温下，0.1mol/L醋*的pH比0.1mol/L盐*的pH大；⑤醋*能和碳*钙反应放出CO2；⑥0.1mol/L醋**溶液pH＝8.9；⑦大小相同的铁片与同物质的量浓度的盐*和醋*反应，醋*...
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![食醋里通常含有3%～5%的醋*(CH3COOH)，食醋与鸡蛋壳反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。下列说法不正...]( "食醋里通常含有3%～5%的醋*(CH3COOH)，食醋与鸡蛋壳反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。下列说法不正...")
- 问题详情：食醋里通常含有3%～5%的醋*(CH3COOH)，食醋与鸡蛋壳反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。下列说法不正确的是()A．产生的气体是二氧化碳B．加水稀释食醋，溶液pH变小C．醋*在水溶液里能解离出H＋D．不宜用铝制容器盛装食醋【回答】B知识点：常见的*和碱题型：选择题...
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![赤水晒醋采用固体发酵繁殖产生天然醋*菌，醋坯和成品醋都在阳光下长久暴晒而成。赤水晒醋独特的民间传统手工酿制技艺...]( "赤水晒醋采用固体发酵繁殖产生天然醋*菌，醋坯和成品醋都在阳光下长久暴晒而成。赤水晒醋独特的民间传统手工酿制技艺...")
- 问题详情：赤水晒醋采用固体发酵繁殖产生天然醋*菌，醋坯和成品醋都在阳光下长久暴晒而成。赤水晒醋独特的民间传统手工酿制技艺，几十道工序精湛复杂的工艺，独特的千年活态传承方式，纯天然中草*精制秘方*，经2～3年夏季高温暴晒，形成了赤水晒醋独具一格的地方特*，具有*、香、*、醇、浓...
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![小亮为了测量滨州特产“冬枣醋”的密度，进行了如下实验：小亮为了测量滨州特产“冬枣醋”的密度，进行了如下实验： ...]( "小亮为了测量滨州特产“冬枣醋”的密度，进行了如下实验：小亮为了测量滨州特产“冬枣醋”的密度，进行了如下实验： ...")
- 问题详情：小亮为了测量滨州特产“冬枣醋”的密度，进行了如下实验：小亮为了测量滨州特产“冬枣醋”的密度，进行了如下实验： （1）把天平放在水平桌面上，把游码移至标尺左端的 处，然后调节 ，使天平横梁平衡； （2）接下来进行了以下四项*作，如图所示： A．用天平测...
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![下列叙述错误的是( )A．醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋*B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C...]( "下列叙述错误的是( )A．醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋*B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C...")
- 问题详情：下列叙述错误的是( )A．醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋*B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C．泡菜腌制利用了乳*菌的乳*发酵D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶【回答】A知识点：微生物的利用题型：选择题...
- 27965
![利用酵母菌发酵生产啤酒，培养基的最适温度应调至，利用醋*菌在发酵过程中生产醋*，培养基的最适温度应调至（ ）...]( "利用酵母菌发酵生产啤酒，培养基的最适温度应调至，利用醋*菌在发酵过程中生产醋*，培养基的最适温度应调至（ ）...")
- 问题详情：利用酵母菌发酵生产啤酒，培养基的最适温度应调至，利用醋*菌在发酵过程中生产醋*，培养基的最适温度应调至（）A．18～25℃，30～35℃B．20～35℃，35～45℃C．10～15℃，15～20℃D．10～15℃，30～35℃【回答】解：（1）酵母菌生存的适宜温度是18℃～25℃，因此利用酵母菌发酵生产啤酒时，培养基的最适温度应调至18～25...
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![食醋里通常含有3～5%的醋*(CH3COOH)，食醋与鸡蛋壳反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。下列说法不正确...]( "食醋里通常含有3～5%的醋*(CH3COOH)，食醋与鸡蛋壳反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。下列说法不正确...")
- 问题详情：食醋里通常含有3～5%的醋*(CH3COOH)，食醋与鸡蛋壳反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。下列说法不正确的是( )A．产生的气体是二氧化碳B．加水稀释食醋，溶液pH变小C．醋*在水溶液里能解离出H＋D．不宜用铝制容器盛装食醋【回答】B知识点：常见的*和碱题型：选择题...
- 16191
![传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的*，夏日曝晒蒸发醋中的水分，以提高醋的质量。假...]( "传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的*，夏日曝晒蒸发醋中的水分，以提高醋的质量。假...")
- 问题详情：传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的*，夏日曝晒蒸发醋中的水分，以提高醋的质量。假设用质量分数为3%的半成醋，生产500g质量分数为5.4%的优级醋，过程中醋*没有损失，捞出的*和蒸发的水分的总质量为()A．500gB．400gC．200gD．100g【回答】B知识点：溶...
- 19377
![下图*是以苹果为原料生产果醋的生产工艺，乙曲线表示温度、酒精度对醋*发酵的影响，请分析回答问题：(1)酒精发酵...]( "下图*是以苹果为原料生产果醋的生产工艺，乙曲线表示温度、酒精度对醋*发酵的影响，请分析回答问题：(1)酒精发酵...")
- 问题详情：下图*是以苹果为原料生产果醋的生产工艺，乙曲线表示温度、酒精度对醋*发酵的影响，请分析回答问题：(1)酒精发酵的适宜温度为18℃-25℃，温度过高，酵母菌代谢减慢甚至死亡，原因是温度过高，影响______ 。(2)酒精发酵转入醋*发酵时，酒...
- 13967
![几百年来，王村“酿酒拌醋”的生产制作工艺日臻成熟和完美，故有“山东醋都”的美誉。以下是王村苹果醋生产加工流程图...]( "几百年来，王村“酿酒拌醋”的生产制作工艺日臻成熟和完美，故有“山东醋都”的美誉。以下是王村苹果醋生产加工流程图...")
- 问题详情：几百年来，王村“酿酒拌醋”的生产制作工艺日臻成熟和完美，故有“山东醋都”的美誉。以下是王村苹果醋生产加工流程图解，相关叙述错误的是A.过程①需要对苹果进行选择、清洗 B.过程②的温度要求低于过程③C.过程③需要在无氧条件下进行 ...
- 18828
![食醋里通常含有3-5%的醋*(CH3COOH)，食醋与鸡蛋壳反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。下列说法不正确...]( "食醋里通常含有3-5%的醋*(CH3COOH)，食醋与鸡蛋壳反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。下列说法不正确...")
- 问题详情：食醋里通常含有3-5%的醋*(CH3COOH)，食醋与鸡蛋壳反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。下列说法不正确的是A．产生的气体是二氧化碳 B．加水稀释食醋，溶液pH变小C．醋*在水溶液里能解离出H+ ...
- 14154
![小亮为了测量滨州特产“冬枣醋”的密度，进行了如下实验：小亮为了测量滨州特产“冬枣醋”的密度，进行了如下实验：（...]( "小亮为了测量滨州特产“冬枣醋”的密度，进行了如下实验：小亮为了测量滨州特产“冬枣醋”的密度，进行了如下实验：（...")
- 问题详情：小亮为了测量滨州特产“冬枣醋”的密度，进行了如下实验：小亮为了测量滨州特产“冬枣醋”的密度，进行了如下实验：（1）把天平放在水平桌面上，把游码移至标尺左端的 处，然后调节 ，使天平横梁平衡；（2）接下来进行了以下四项*作，如图所示：A．用天平测出空烧...
- 31065
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