![蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了]( "蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了")
- 问题详情：蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了___________，使面粉发酵产生的_________气体遇热膨胀的缘故。【回答】酵母菌二氧化碳【分析】细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包时要用到酵母菌。【详解】微生物的发酵技术在食品的制作中...
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![蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的]( "蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的")
- 问题详情：蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的______气体遇热膨胀的缘故。【回答】二氧化碳知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：填空题...
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![下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：第一步：大米经蒸熟、冷却后加...]( "下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：第一步：大米经蒸熟、冷却后加...")
- 问题详情：下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：第一步：大米经蒸熟、冷却后加人淀粉酶，将原料中的淀粉分解成糊精，然后进一步分解成葡萄糖，这一过程可用________(填淀粉指示剂)来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝*，遇上述中间产物呈红*。第二...
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![1．下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：第一步：大米经蒸熟、冷却...]( "1．下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：第一步：大米经蒸熟、冷却...")
- 问题详情：1．下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成________(填中间产物)，然后进一步分解成葡萄糖，过一过程可用________(填淀粉指示剂)来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝*，遇上述中...
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![家庭制作甜酒时，先将糯米蒸熟后倒入清洁的容器中，待糯米冷却至温热时，加入酒曲（内含大量酵母菌）并搅拌均匀，最后...]( "家庭制作甜酒时，先将糯米蒸熟后倒入清洁的容器中，待糯米冷却至温热时，加入酒曲（内含大量酵母菌）并搅拌均匀，最后...")
- 问题详情：家庭制作甜酒时，先将糯米蒸熟后倒入清洁的容器中，待糯米冷却至温热时，加入酒曲（内含大量酵母菌）并搅拌均匀，最后把容器密封好。若在寒冷季节还要采取保温措施。据此回答：（1）密封容器的目的是：使酵母菌在_________的条件下，分解葡萄糖而产生__________。（2）在制作甜酒的过程中，...
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![蒸馒头的师傅在用手从蒸笼里拿刚蒸熟的馒头时，为了避免手被烫伤，要先用手蘸一下凉水，他这样做的主要道理是A.利用...]( "蒸馒头的师傅在用手从蒸笼里拿刚蒸熟的馒头时，为了避免手被烫伤，要先用手蘸一下凉水，他这样做的主要道理是A.利用...")
- 问题详情：蒸馒头的师傅在用手从蒸笼里拿刚蒸熟的馒头时，为了避免手被烫伤，要先用手蘸一下凉水，他这样做的主要道理是A.利用凉水是热的不良导体，把手和热馒头分开B.利用凉水温度低，能快速降低蒸笼内水蒸气的温度C利用凉水蒸发要吸热，能降低水的温度D.利用凉水先对手进行冷却，同时...
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![蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的 气体遇热膨胀的缘故．]( "蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的 气体遇热膨胀的缘故．")
- 问题详情：蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的气体遇热膨胀的缘故．【回答】二氧化碳知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：填空题...
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![隔水蒸鸡是海南常见的一道菜，其做法是：将鸡肉用盘子盛好放在装有清水的汤锅上蒸熟。盘子里的汤汁是水蒸气]( "隔水蒸鸡是海南常见的一道菜，其做法是：将鸡肉用盘子盛好放在装有清水的汤锅上蒸熟。盘子里的汤汁是水蒸气")
- 问题详情：隔水蒸鸡是海南常见的一道菜，其做法是：将鸡肉用盘子盛好放在装有清水的汤锅上蒸熟。盘子里的汤汁是水蒸气_____形成的（填物态变化名称）。烹饪时，整个房间都能闻到鸡肉的浓香味，这是发生了_____现象。【回答】 (1).液化 (2).扩散【解析】隔水蒸鸡是海南常见的...
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![下列有关蛋白质的叙述中，错误的是( )A.蛋白质丧失生理活*的过程属于化学变化B.蒸熟的鸡蛋可吃，表明蛋白质...]( "下列有关蛋白质的叙述中，错误的是( )A.蛋白质丧失生理活*的过程属于化学变化B.蒸熟的鸡蛋可吃，表明蛋白质...")
- 问题详情：下列有关蛋白质的叙述中，错误的是()A.蛋白质丧失生理活*的过程属于化学变化B.蒸熟的鸡蛋可吃，表明蛋白质高温下结构没有改变C.酒精消毒能使细菌中的蛋白质丧失生理活*D.蛋白质在灼烧时会产生烧焦羽毛气味【回答】选B。蛋白质丧失生理活*的过程，其结构发生了变化，属于...
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![我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载：将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发，如...]( "我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载：将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发，如...")
- 问题详情：我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载：将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷”。意思是将酒曲浸到活化，冒出鱼眼大小的气泡，把八斗米淘净，蒸熟，摊开冷透。下列说法错误的是（ ）A.“浸曲发”过程中...
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![蒸熟造句怎么写]( "蒸熟造句怎么写")
- 夏天好像个大蒸笼，把人们都蒸熟啦!将七八成熟鲜大麦或小麦颗料蒸熟。冬季养生试试“煮水果”：蒸熟了的苹果能止泻；蒸熟了的梨能清热止咳；蒸熟的枣比生枣更易消化；蒸熟的山楂不伤脾胃。不妨一试！这天气热得好像会把人蒸熟似地。只要把它蒸熟，加上黄油和盐就能吃了。鱼行四海蒸熟...
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![兴趣小组同学尝试用红心火龙果汁、发酵粉和面粉制作“紫红*花卷”。蒸熟后,却发现花卷变成了黄*。对此进行探究。【...]( "兴趣小组同学尝试用红心火龙果汁、发酵粉和面粉制作“紫红*花卷”。蒸熟后,却发现花卷变成了黄*。对此进行探究。【...")
- 问题详情：兴趣小组同学尝试用红心火龙果汁、发酵粉和面粉制作“紫红*花卷”。蒸熟后,却发现花卷变成了黄*。对此进行探究。【查阅资料】①红心火龙果汁含天然*素,呈紫红*,受热易分解。②发酵粉主要成分是碳***,受热分解生成碳**、水和二氧化碳。【猜想与假设】Ⅰ.紫红*花...
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![蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生]( "蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生")
- 问题详情：蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生______气体遇热膨胀的缘故。【回答】二氧化碳【解析】试题分析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包膨大和松软。...
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![小强同学在书上学习了“制作米酒”后，打算自己试试。他的*作中错误的是（ ）A．将洗净泡好的糯米蒸熟B．把蒸熟...]( "小强同学在书上学习了“制作米酒”后，打算自己试试。他的*作中错误的是（ ）A．将洗净泡好的糯米蒸熟B．把蒸熟...")
- 问题详情：小强同学在书上学习了“制作米酒”后，打算自己试试。他的*作中错误的是（）A．将洗净泡好的糯米蒸熟B．把蒸熟的糯米饭冷却至0℃C．将“酒曲”与冷却的糯米饭均匀混合后压实D．在糯米*挖一凹坑，加盖后置于适当地方保温【回答】B【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用...
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![“科学认识”确保健康，生活中的下列做法，你认为合理的是（ ）A.发霉的大米蒸熟后可放心食用B.为防止骨质疏松...]( "“科学认识”确保健康，生活中的下列做法，你认为合理的是（ ）A.发霉的大米蒸熟后可放心食用B.为防止骨质疏松...")
- 问题详情：“科学认识”确保健康，生活中的下列做法，你认为合理的是（）A.发霉的大米蒸熟后可放心食用B.为防止骨质疏松，可以多吃奶类、豆制品、虾皮等食物C.合格的火腿肠中含有防腐剂亚***，因此也不能食用D.市领带售香烟通常装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害【回答】B知识点：未分类题型...
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![如图2所示是餐桌上常见的美食，其中所包含的物理知识正确的是（ ）A．蒸饺——刚蒸熟的饺子冒“白气”是...]( "如图2所示是餐桌上常见的美食，其中所包含的物理知识正确的是（ ）A．蒸饺——刚蒸熟的饺子冒“白气”是...")
- 问题详情：如图2所示是餐桌上常见的美食，其中所包含的物理知识正确的是（ ）A．蒸饺——刚蒸熟的饺子冒“白气”是汽化现象B．牛肉面——挑面时香气四溢说明分子在做无规则运动C．回锅肉——炒肉时是通过做功的方式使肉和菜的内能增加 D．玉米排骨汤——当汤沸腾...
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![生活中的下列做法，你认为合理的是 A.铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效 B.变霉的大米蒸熟后可...]( "生活中的下列做法，你认为合理的是 A.铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效 B.变霉的大米蒸熟后可...")
- 问题详情：生活中的下列做法，你认为合理的是 A.铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效 B.变霉的大米蒸熟后可放心使用 C．误食重金属盐后，可喝鲜牛奶急救 D．人体缺钙会引起骨质疏松症，钙元素摄入得越多越好【回答】C知识点：未分类题型：选择题...
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![熟门熟路造句怎么写]( "熟门熟路造句怎么写")
- 他们熟门熟路地跟“跑男团”撕起了名牌。第二日，老马已经在门口熟门熟路的等左伊了。我站起身熟门熟路的在文乐哥哥的屋子里找到了玉灵膏。他们住在大约离森林一英里外的地方,还是熟门熟路的呢.余平熟门熟路的走入文馨园，踏着积雪来到明月亭前。眼看一个个有志青年，熟门熟路...
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![现有下列方法：①升高温度；②降低温度；③增加熟石灰；④减少熟石灰；⑤增加溶剂；⑥蒸发溶剂。能用来将熟石灰不饱和...]( "现有下列方法：①升高温度；②降低温度；③增加熟石灰；④减少熟石灰；⑤增加溶剂；⑥蒸发溶剂。能用来将熟石灰不饱和...")
- 问题详情：现有下列方法：①升高温度；②降低温度；③增加熟石灰；④减少熟石灰；⑤增加溶剂；⑥蒸发溶剂。能用来将熟石灰不饱和溶液变为饱和溶液的方法是 A. ①③⑤ B. ②③⑥ C. ①③⑥ D. ②④⑥【回答】C知识点：溶液单元测试题...
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![用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟？小明仔细观察后发现：高温的蒸汽经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖...]( "用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟？小明仔细观察后发现：高温的蒸汽经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖...")
- 问题详情：用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟？小明仔细观察后发现：高温的蒸汽经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生 现象， 很多热量，使 层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手蘸点水，这样做主要是利用 ...
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![蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明观察后发现：高温水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，...]( "蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明观察后发现：高温水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，...")
- 问题详情：蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明观察后发现：高温水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生 现象， 热量（放出/吸收），使 (上/下)层蒸格中的馒头先熟．【回答】液化 放 上知识点：汽化和液化题型：填空题...
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![熟人熟事造句怎么写]( "熟人熟事造句怎么写")
- 别这样,羊大哥,熟人熟事的多不好啊这样,不……卢川娃转到毛博士摊前,都是熟人熟事,见面开口话不离邮票。黑子一副熟人熟事样子说道:“这你们就不知道了,这是规矩。刘鸣告知了一声,对方一看是他们也就不再说话,不是因为怕,而是因为熟人熟事,就当是打着玩。天助我也,真是想...
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![蒸蒸造句怎么写]( "蒸蒸造句怎么写")
- 服务顾客的宗旨，业务发展蒸蒸日上。我国改革开放的事业正蒸蒸日上。最后祝贵公司前程似锦，祝您的事业蒸蒸日上。*经济蒸蒸日上，**自然也将水涨船高。我们坚信花柏事业将顺治久安,蒸蒸日上.我们的事业方兴未艾，蒸蒸日上，前景极为广阔。几个星期过去了，他俩合作无间，牧场的业务也...
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![熟归熟造句怎么写]( "熟归熟造句怎么写")
- 熟归熟，你这样乱讲我一样会告你诽谤。滚,熟归熟你要再这么没皮没脸,我一样跟你翻刺。大家熟归熟,你这样乱讲话,我一样可以告你诽谤。大家熟归熟，你这样乱讲话，我一样可以告你诽谤。滚，熟归熟你要再这么没皮没脸，我一样跟你翻刺。但熟归熟，陈乔恩还是很怕跟明道拍吻戏，“会很紧张...
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![熟熟造句怎么写]( "熟熟造句怎么写")
- 小子，别走啊，让哥几个给你熟熟皮！这两天不再大运动量地训练了,就找他们练,熟熟手。...
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中文谷
