下列關於果酒和果醋製作的敍述，正確的是A．在製作果酒和果醋實驗中，應該一直保持厭氧環境B．當氧氣、糖源充足時，...

問題詳情：

下列關於果酒和果醋製作的敍述，正確的是

A．在製作果酒和果醋實驗中，應該一直保持厭氧環境

B．當氧氣、糖源充足時，醋*菌能將果汁中的糖發酵為醋*

C．由於酵母菌的繁殖能力很強，不需對所用裝置進行消毒處理

D．温度對酵母菌酒精發酵的影響很大，而對醋*菌的發酵影響不大

【回答】

B

知識點：微生物的利用

題型：選擇題