在对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，下列叙述错误的是（  ）A.葡萄汁装入发酵瓶时，要留有2／3的空间B.葡...

问题详情：

在对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，下列叙述错误的是（   ）

A. 葡萄汁装入发酵瓶时，要留有2／3的空间

B. 葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1／3的空间

C. 制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些

D. 制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10—12d

【回答】

A

知识点：微生物的利用

题型：选择题