下列关于蛋白质的叙述中,错误的是( )A.蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生变*B.在豆浆中...
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下列关于蛋白质的叙述中,错误的是( )
A.蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生变*
B.在豆浆中加少量石膏,能使豆浆凝结为豆腐
C.温度越高,酶可能失去活*,对某些化学反应的催化效率可能降低
D.不是所有的蛋白质遇到浓**都变成黄*
【回答】
A
知识点:蛋白质
题型:选择题
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