下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是:A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解...

问题详情：

下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是:

A. 蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解

B. 人工合成的具有生命活*的蛋白质—结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家最先合成的

C. 重金属盐能使蛋白质变*，所以误食重金属盐会中毒

D. 浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄*，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜*反应

【回答】

A

【解析】A．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，为蛋白质的盐析过程，蛋白质盐析可逆，再加水会溶解，故A错误；

B．结晶牛胰岛素是我国科学家1965年首次合成的，故B正确；

C．重金属盐能使蛋白质变*，所以误食重金属盐会中毒，故C正确；

D．浓**与部分天然蛋白质会发生颜*反应，所以浓**溅在皮肤上，使皮肤呈黄*，故D正确；

故选A。

知识点：蛋白质

题型：选择题