欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的*质，应加入A.福尔马林   B.18.4mol·L－1H2SO4溶液C.饱...

问题详情：

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的*质，应加入

A. 福尔马林    B. 18.4 mol·L－1H2SO4溶液

C. 饱和Na2SO4溶液    D. 1.0 mol·L－1CuSO4溶液

【回答】

【*】C

【解析】

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的*质即发生盐析，加入轻金属盐或铵盐；

A错，能使蛋白质变*；B错，蛋白质会变*；C正确，加入饱和Na2SO4溶液蛋白质会发生盐析；D错，硫*铜为重金属盐，会使蛋白质变*；

知识点：蛋白质

题型：选择题