用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿取限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，普通锅却看不到这样的现象，...

问题详情：

用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿取限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，普通锅却看不到这样的现象，对此下列说法正确的是                                                                                 

A. 熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，打开锅盖后气压降低，重新沸腾                                          

B. 熄火后，锅内温度仍高于100℃，即使不冷却，不拿去限压阀，粥也在沸腾                                                      

C. 熄火后，锅内温度仍高于100℃，冷却后锅内气压比原来低，打开锅盖后，气压降为一个大气压，所以重新沸      

D. 粥的流动*差，不易降温，熄火后即使不浇冷水，不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间

【回答】

C

知识点：汽化和液化

题型：选择题