下列说法中不正确的是①糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物,适当条件下均可发生水解②油脂、乙*乙酯都是酯类,但不...
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下列说法中不正确的是
①糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物,适当条件下均可发生水解
②油脂、乙*乙酯都是酯类,但不是同系物
④蛋白质的变*和盐析都不是可逆过程
⑤塑料、橡胶和纤维都是天然高分子材料
A.①③④⑤ B.①②③④⑤ C.④ D.②③
【回答】
A
【详解】
①油脂不是高分子化合物,单糖不可以水解,故①错误;②油脂、乙*乙酯都是酯类,但烃基结构不相似,不是同系物,故②正确;③石油的分馏是物理变化,煤的气化、液化、干馏等过程为化学变化,故③错误;④蛋白质的变*不是可逆过程,盐析是可逆过程,再加入水使盐的浓度降低,蛋白质又将溶解,故④错误;⑤塑料、纤维都不是天然高分子材料,天然橡胶才是天然高分子材料,故⑤错误;故选A. ①③④⑤。
知识点:油脂
题型:选择题
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