下列说法正确的是A．油脂、糖类和蛋白质都是天然高分子化合物B．酯类在碱*条件下的水解反应叫做皂化反应C．淀粉水...

问题详情：

下列说法正确的是

A．油脂、糖类和蛋白质都是天然高分子化合物

B．酯类在碱*条件下的水解反应叫做皂化反应

C．淀粉水解液加过量*氧化*溶液后，加新制*氧化铜悬浊液可检测是否水解完全

D．向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫*铜

【回答】

D

知识点：蛋白质

题型：选择题