糖类、油脂、蛋白质是三大营养物质，下列关于它们的说法正确的是    )   A．葡萄糖、油脂、蛋白质都能发生...

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糖类、油脂、蛋白质是三大营养物质，下列关于它们的说法正确的是     )

    A．葡萄糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应，且油脂在碱*条件下的水解反应叫皂化反应                           

 B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物

    C．牡丹籽油是一种优质的植物油脂，可以使**高锰*钾溶液褪*    

D．葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素均互为同分异构体

【回答】

C

知识点：未分类

题型：未分类