下列有关基本营养物质的说法中,正确的是() A.淀粉遇*化钾溶液变蓝 B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、...
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下列有关基本营养物质的说法中,正确的是()
A. 淀粉遇*化钾溶液变蓝
B. 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成
C. 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
D. 纤维素在人体内最终水解为葡萄糖
【回答】
考点: 淀粉的*质和用途;蔗糖、麦芽糖简介;纤维素的*质和用途.
专题: 糖类与蛋白质专题.
分析: A.*化钾与淀粉不反应,与**质不同;
B.根据糖类、油脂、蛋白质的组成元素;
C.同分异构体是分子式相同结构式不同的化合物;
D.人体无纤维素酶.
解答: 解:A.淀粉遇*变蓝,但*化钾与淀粉不反应,不能用来检验淀粉,故A错误;
B.因糖类、油脂的组成元素为C、H、O,蛋白质的组成元素为C、H、O、N,故B错误;
C.蔗糖和麦芽糖分子式相同,结构不同,互为同分异构体,故C正确;
D.人体无纤维素酶,无法使纤维素水解,故D错误.
故选C.
点评: 本题考查了有机物的组成和*质,难度不大,注意*化钾与淀粉不反应,不能用来检验淀粉.
知识点:葡萄糖 蔗糖
题型:选择题
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