- 1、对于草坪褐斑病、草坪腐霉枯萎病、草坪镰*枯萎病、马蹄金白绢病等病害,应加强草坪的科学养护管理、保持草坪清洁卫生。...
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- 对于草坪褐斑病、草坪腐霉枯萎病、草坪镰*枯萎病、马蹄金白绢病等病害,应加强草坪的科学养护管理、保持草坪清洁卫生。...
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- 问题详情:王致和豆腐乳有细、软、香、鲜的独特口味,深受人们的喜爱。毛霉发酵是腐乳制作的关键。毛霉属于()A.病毒 B.细菌 C.真菌 D.酵母菌【回答】C知识点:人类对细菌和真菌的利用题型:选择题...
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- 问题详情:关于“腐乳的制作”实验,下列叙述错误的是A.将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高,影响毛霉生长B.腐乳坯若被细菌污染,则腐乳坯表面会出现黏*物C.勤向腐乳坯表面喷水,有利于毛霉菌丝的生长D.装坛阶段加入料酒,可有效防止杂菌污染【回答】C知识点:微生物的利用题型:选择题...
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- 气相*谱-三重串联四极杆质谱法;凝胶渗透*谱;腐霉利;食用油;论述了在同一气相*谱条件下测定百菌清、腐霉利含量的方法。结果还发现,部分灰霉病菌株对腐霉利和嘧菌*2种杀菌剂产生了双重抗*,镇海的双重抗*频率最高,达到了60%。...
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- 问题详情: 豆腐上长出了毛霉之后,下一步要加盐腌制。加盐作用不包括( )A、浸提毛霉菌丝上的蛋白酶 B、析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬C、促进毛霉的生长 D、抑制杂菌的生长避免豆腐*变质【回答】C知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用...
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- 问题详情:夏天脏衣服易发霉,食物易变质,原因是它们具备了霉菌和腐生细菌生活必需的条件,即温暖、___________、富含____________。【回答】潮湿 有机物知识点:两栖动物的生殖和发育题型:填空题...
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- 问题详情:在豆腐的发酵过程中,起主要作用的是( )A.青霉B.酵母菌C.毛霉D.醋*菌【回答】C知识点:微生物的利用题型:选择题...
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- 经典语录不是嫌弃他们,而是他们习惯了现在的生活方式,如果突然一瞬间领回家,他们会很难受的。...
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- 问题详情:根据腐乳的制作流程,回答腐乳发酵过程中的有关问题.(1)在腐乳的自然发酵过程中,毛霉仍起主要作用的原因是 ...
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- 问题详情:王致和豆腐乳有细、软、香、鲜的独特口味,深受人们的喜爱。毛霉发酵是腐乳制作的关键。毛霉属于A.病毒 B.细菌 C.真菌 D.酵母菌【回答】C知识点:人类对细菌和真菌的...
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- 问题详情:在腐乳制作过程中,经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多,最有可能是()A.DNA的含量毛霉比青霉多B.DNA的含量青霉比毛霉多C.合成的蛋白质毛霉比青霉多D.合成的蛋白质青霉比毛霉多【回答】解:1、在腐乳的制作过程中,毛霉、青霉等微生物合成蛋白酶将豆腐中的...
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- 问题详情:下图为柑橘腐烂长出的真菌,仔细观察该真菌是()A.酵母菌B.曲霉C.青霉D.细菌【回答】C。由图可看到该菌由多个细胞构成,且孢子呈扫帚状,而酵母菌和细菌都是单细胞菌类,青霉和曲霉是多细胞菌类。在显微镜下观察青霉和曲霉,最大区别在于青霉的孢子呈扫帚状,而曲霉的...
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- 问题详情:豆腐坯用食盐腌制,其作用是() ①渗透盐分,析出水分②给腐乳以必要的咸味③防止毛霉继续生长和杂菌繁殖 ④浸提毛霉菌丝中的蛋白酶 A、①②③ B、②③④ C、①③④ ...
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- 问题详情:下面为青霉、曲霉图,请据图回答:(1)青霉是图 曲霉是图 (2)青霉的判断依据是 。 曲霉的判断依据是 。(3)青霉中可提取抗生素 ,黄曲霉产生的 ...
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- 问题详情:关于“腐乳的制作”实验,下列叙述错误的是 A.将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高,影响毛霉生长 B.腐乳坯若被细菌污染,则腐乳坯表面会出现黏*物 C.勤向腐乳坯表面喷水,有利于毛霉菌丝的生长 D.装坛阶段加入料酒,可有效防止杂菌污染【回答】C知识点:...
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- 问题详情:下列与腐乳制作过程相关的*作,错误的是() A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离 B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等 C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存 D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒...
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- 问题详情:在腐乳发酵过程中主要是毛霉在起作用。下列有关毛霉作用的说法正确的是() ①将多糖分解成葡萄糖 ②将蛋白质分解成小分子的肽和氨基* ③将脂肪水解成甘油和脂肪* ④将核*分解成核苷* A.①② ...
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- 问题详情: 关于“腐乳的制作”实验,下列叙述错误的是A.将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高,影响毛霉生长B.腐乳坯若被细菌污染,则腐乳坯表面会出现黏*物C.勤向腐乳坯表面喷水,有利于毛霉菌丝的生长D.装坛阶段加入料酒,可有效防止杂菌污染【回答】C知识点:微生物的利用题...
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- 问题详情:在腐乳制作的过程中,不需要严格灭菌的步骤是( )①让豆腐长出毛霉②加盐腌制③加卤汤装瓶④密封腌制A.①② B.②③ C.③④ D.①④【回答】 A知识点:微生物的利用题型:选择题...
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- 问题详情:关于豆腐乳的制作,不正确的说法是()A.毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物B.传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行C.现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳D.加盐和加酒可避免豆腐乳变质【回答】解:A、参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种,其中起主要作...
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- 问题详情:下列抗生素中,是从青霉菌中提取的是()A.土霉素 B.青霉素 C.链霉素 D.红霉素【回答】B知识点:人类对细菌和真菌的利用题型:选择题...
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- 利用抗病品种是防治大豆疫霉根腐病最有效的方法。本研究目的是筛选大豆疫霉根腐病抗源,为病害防治和抗病品种的选育提供参考。...
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- 问题详情:乳*菌、炭疽杆菌、青霉、肝炎病毒的营养方式分别是A、寄生、腐生、寄生、腐生 B.腐生、自养、腐生、寄生C、异养、自养、腐生、寄生 D.腐生、寄生、腐生、寄生【回答】D知识点:细菌和真菌的分布题型:选择题...
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- 问题详情:下列关于腐乳制作的叙述,错误的是 ()。A.毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基*B.卤汤中酒的含量越高,杂菌繁殖越快,豆腐越易*C.用盐腌制腐乳的过程中,要控制盐的用量,盐的浓度过高会影...
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