中文谷下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果。试管编号①②③④⑤⑥2mL3%的淀粉溶液＋＋＋－－－2mL...
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下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果。
试管编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
2 mL 3%的淀粉溶液 | ＋ | ＋ | ＋ | － | － | － |
2 mL 3%的蔗糖溶液 | － | － | － | ＋ | ＋ | ＋ |
1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液 | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
反应温度(℃) | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
2 mL班氏试剂 | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
砖红*深浅* | ＋＋ | ＋＋＋ | ＋ | － | － | － |
注：“＋”表示有；“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜*的深浅
根据实验结果，以下结论正确的是(多选)( )
A．蔗糖被水解成非还原糖
B．淀粉在淀粉酶的作用下被水解成还原糖
C．淀粉酶活*在60℃时比在40℃时高
D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一*
【回答】
BC
知识点：酶与ATP
题型：多项选择
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