蒸馒头、制面包时，为使馒头、面包松软多孔，要向面团中加入一些(  )A.乳*菌            B.酵母...

问题详情：

蒸馒头、制面包时，为使馒头、面包松软多孔，要向面团中加入一些(   )

A.乳*菌             B.酵母菌            C.青霉           D.曲霉

【回答】

B。本题主要考查微生物与人类的关系。乳*菌可以制*奶等；酵母菌发酵产生二氧化碳气体，用来蒸馒头等；青霉可以提取青霉素；曲霉可以造醋等。

知识点：人类对细菌和真菌的利用

题型：选择题