二氧化硫()是一种食品添加剂。葡萄酒酿造过程中添加,可防止其变质,但须严格控制用量,我国《葡萄酒国家标准》中规...
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二氧化硫()是一种食品添加剂。葡萄酒酿造过程中添加,可防止其变质,但须严格控制用量,我国《葡萄酒国家标准》中规定的含量。
(1)作为食品添加剂须严格控制用量的原因是_____________________。
(2)为检测某国产葡萄酒中的含量是否符合国家标准,进行如下实验:
步骤l 取100mL该葡萄酒于锥形瓶中,加入质量分数为10%的溶液,将完全转化成硫*。
步骤2 向锥形瓶中滴加指示剂(这指示剂在pH<7的溶液中显常*,在pH>7的溶液中显绿*),用*氧化*溶液中和,测得锥形瓶中硫*的质量为14.7mg。
①步骤2中,滴入指示剂后溶液呈_________*。
②向10g 30%的溶液中加入_________g水,可稀释为10%的溶液。
③通过计算判断该葡萄酒中的含量是否符合国家标准。
【回答】
【*】(1)过量的SO2对人体有害 (2)①紫 ②20
③解:设100mL葡萄酒中SO2的质量为,由硫元素反应前后质量守恒得
SO2 ~ H2SO4
64 98
14.7mg
解得
即该葡萄酒中SO2的含量为,所以该葡萄酒中SO2的含量符合国家标准。
知识点:物质构成的奥秘单元测试
题型:填空题
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