（2013•黑龙*）以下是某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验记录，请根据表中内容回答问题：试管加入的物质处...

问题详情：

（2013•黑龙*）以下是某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验记录，请根据表中内容回答问题：

（1）*试管与乙试管是一组对照实验，实验的变量是　　．

（2）滴加*液后，不变蓝的是　　试管，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成了　　．

【回答】

（1）唾液（或唾液淀粉酶）

（2）*  麦芽糖

知识点：消化和吸收

题型：综合题