中文谷下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（ ）①米酒 ②葡萄干 ③豆腐 ④醋 ⑤*奶 ⑥火腿...
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问题详情：
下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（ ）
①米酒 ②葡萄干 ③豆腐 ④醋 ⑤*奶 ⑥火腿肠
A．①③⑤ B．②④⑥ C．①④⑤ D．③④⑤
【回答】
C
知识点：人类对细菌和真菌的利用
题型：选择题
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下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（ ）
①米酒 ②葡萄干 ③豆腐 ④醋 ⑤*奶 ⑥火腿肠
A．①③⑤ B．②④⑥ C．①④⑤ D．③④⑤
【回答】
C
知识点：人类对细菌和真菌的利用
题型：选择题
