中文谷下列各项食品制作过程中，运用了真菌发酵技术的是（ ）①*奶②米酒③豆腐④食醋⑤面包⑥牛肉干．A．①③B．②⑤...
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下列各项食品制作过程中，运用了真菌发酵技术的是（ ）
①*奶 ②米酒 ③豆腐 ④食醋 ⑤面包 ⑥牛肉干．
A．①③ B．②⑤ C．④⑥ D．③⑥
【回答】
B
知识点：人类对细菌和真菌的利用
题型：选择题
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下列各项食品制作过程中，运用了真菌发酵技术的是（ ）
①*奶 ②米酒 ③豆腐 ④食醋 ⑤面包 ⑥牛肉干．
A．①③ B．②⑤ C．④⑥ D．③⑥
【回答】
B
知识点：人类对细菌和真菌的利用
题型：选择题
