中文谷下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是①米酒 ②葡萄干 ③*奶 ④酱油 ⑤豆豉 ⑥*削面 A．①②③④ ...
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问题详情：
下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是
①米酒 ②葡萄干 ③*奶 ④酱油 ⑤豆豉 ⑥*削面
A．①②③④ B．①③④⑥ C．①②⑤⑥ D．①③④⑤
【回答】
D
知识点：人类对细菌和真菌的利用
题型：选择题
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下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是
①米酒 ②葡萄干 ③*奶 ④酱油 ⑤豆豉 ⑥*削面
A．①②③④ B．①③④⑥ C．①②⑤⑥ D．①③④⑤
【回答】
D
知识点：人类对细菌和真菌的利用
题型：选择题
