提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热,用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热法,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时...
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问题详情:
提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热,用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热法,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是( )
A.前者需保持恒温,后者不需要恒温
B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰油耐高温
D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水
【回答】
D
知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型:选择题
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