下图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，分析并回答：（1）过程*中使用的微生物是

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下图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，分析并回答：

（1）过程*中使用的微生物是_______。在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约     的空间。经过10～12天后，在**条件下用重铬*钾检测样液，如果颜*由       变为           *，说明产生了酒精。

（2）过程乙中使用的微生物是__________，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：

第一步：配制        （固体/液体）培养基。培养基一般都含有______________和无机盐。

第二步：对培养基进行灭菌，其方法是__________________。

第三步：接种。微生物常用的接种方法有        法和__________法。

第四步：培养。温度控制在____________摄氏度范围内。

第五步：挑选符合要求的          。

（3）在     的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将*过程的产物变为       ，再将其变为         。

【回答】

（1）酵母菌   1/3      橙*   灰绿

（2）醋*（杆）菌    固体      水、碳源、氮源     高压蒸汽灭菌  

平板划线法   稀释涂布平板  30-35     菌落

（3）氧气充足（有氧）   乙醛   醋*

知识点：微生物的利用

题型：填空题