关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（ ）A．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验B．检验醋*产生的简单易...

问题详情：

关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（  ）

A．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验

B．检验醋*产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

C．泡菜制作过程中亚**盐的含量不能测定

D．测定果酒、果醋的产生和亚**盐的含量均可用品尝法

【回答】

B

知识点：微生物的利用

题型：选择题